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Autor: Ursula David

Fisch in Alufolie / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 1 Personen    Einkaufsliste:  4 Essl. Olivenöl;  1 Essl. grobes Salz;  180 g Fischfilet z.B. Wolsfbarsch oder Seeteufel;  125 g Wokgemüse (z.B. Sojasprossen, grüne Bohnen, Möhren, Zuckerschoten, Pilze);  100 ml Flüssigkeit z.B. Fischfond, Brühe oder Weißwein;  Was du Zuhause haben musst:  1 Stück Alufolie ca. 60 x 60 cm;  Pfeffer;  1 Auflaufform;  rote...

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Peking-Ente mit Pfannkuchen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  2 Entenbrüste;  2 Essl. Honig;  310 g Weizenmehl;  2 Tl. feiner Zucker;  Sesamöl;  3 Essl. Öl;  1 Gurke;  12 Frühlingszwiebeln;  1 Glas Hoisin-Sauce;  Was du noch Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  Eisklötze;  Klarsichtfolie;  Alufolie;  1 Zange;  1 Schüssel;  1 mittelgroße Schüssel;  1 Schale;  1 kleine Schale;  1 bemehlte...

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Lachs mit Artischocken-Sauce

Dies ist ein Salat, den es nicht jeden Tag und nicht überall gibt. Im Sommer kannst du dieses Rezept auch als Hauptspeise einplanen, hierfür verdoppelst du entweder die Zutaten oder servierst dieses Gericht nur für 2 Personen. Sehr gut schmeckt dazu dunkles Stangenbrot mit frischer Butter und Meersalz.

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Antipasti – Zwiebeln

Es gibt wenige Rezepte, die so vielseitig einzusetzen sind wie dieses. Du kannst die kalten Zwiebeln zu kaltem Braten reichen, oder daraus eine Zwiebelsauce kochen. Sie schmecken auch fantastisch auf oder zu einem Grillspieß oder, oder, oder. Vielleicht entdeckst du ja noch andere Möglichkeiten!

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