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Autor: Ursula David

Grünkohl-Frikadellen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  400 g Grünkohl; 1 Avocado;  1 Bund glatte Petersilie;  1 Limette Saft;  250 g Rote-Bete vorgekocht, vakuumverpackt;  150 g Erbsen TK-Ware;  2 Eier;  250 g Magerquark;  2 Essl. Olivenöl;  100 g Semmelbrösel;  150 g Bulgur;  300 ml Gemüsebrühe;  2 Tl. Zimt;  2 Tl. Meerettichpaste;  2 Essl. [eafl id=“13054″...

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Frittata mit Broccoli / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 2 Personen     Einkaufsliste:  100 g Broccoli;  1 Bund glatte Petersilie;  20 g Butter;  3 Eier;  100 g Fetakäse;  3 Essl. Olivenöl;  2 Essl. Mandeln gehobelt;  20 g Pinienkerne;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 Schüssel;  1 Pfanne Backofengeeignet;  1 Backofen;  2 kleine Pfannen; 

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Backofenfisch / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 1 Person     Einkaufsliste:  1 ganzen Fisch z.B. Goldbrasse (auch Dorade genannt), Wolfsbarsch ( auch Loup de mer genannt) oder Forelle gesäubert, vom Fischhändler küchenfertig gemacht;  2 Essl. Olivenöl;  100 g gemischte frische Kräuter z.B. Dill, Bohnenkraut, glatte Petersilie, Majoran, Thymian;  2 Essl. [eafl id=“13269″ name=“Spirit of...

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Victors Chips

Unser Sohn Victor ist in der Küche ein ebensolcher Tüftler, wie ich es bin. Als er mich eines Tages fragte, ob er sich einmal um die Beilage zu unserem Mittagessen kümmern dürfe, habe ich selbstverständlich ja gesagt. Und war absolut überrascht von dem, was der damals Achtjährige sich ausgedacht hatte. Hier sein Rezept:

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