Autor: Ursula David

Eierpfannkuchen

Geschrieben am 9. Februar 2018. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Teigarten. Keine Kommentare zu Eierpfannkuchen

Dieser Eierpfannkuchen ist ein aus der Bretagne – Westfrankreich – stammender Crêpes. Er ist sehr dünn und geschmacksneutral, dadurch vielseitig – herzhaft oder süß – einsetzbar. Im Gegensatz zum deutschen Eierpfannkuchen enthält der französische weniger Eier und Mehl. Er wird fast ohne Fett gebacken.

Mango-Schnecken

Geschrieben am 6. Februar 2018. Veröffentlicht in Deutschland, Kuchen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Mango-Schnecken

Du bist gerade aus dem Urlaub zurück und hast neue Kochideen im Gepäck? Herrlich ;-). Mir hatten es diesmal leckere Mango-Schnecken angetan. Einziger Nachteil: die lange „Gehzeit“ von 90 Minuten – echte Geduldsprobe für Liebhaber des schnellen Genusses. Doch wenn die Familienjury ihr Urteil fällt, lautet es: KÖSTLICH!

Rettich mit Forelle

Geschrieben am 1. Februar 2018. Veröffentlicht in Deutschland, Finger-Food, Fisch, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank. Keine Kommentare zu Rettich mit Forelle

Wenn Du Rettich magst, wirst Du dieses Gericht lieben. Ob als Vorspeise oder bei einer Wanderung als Snack – es schmeckt gleichermaßen gut. Eine „milde Schärfe“ gibt diesem Gericht den Kick. Auch dem Koch wird dieses Rezept gefallen, da es schnell und einfach von der Hand geht und sich einen Tag vorher zubereiten lässt.

Reis, Kartoffeln, Nudeln & Co: gesünder als gedacht!

Geschrieben am 31. Januar 2018. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Reis, Kartoffeln, Nudeln & Co: gesünder als gedacht!

Reis, Kartoffeln und Nudeln besitzen einen hohen Wert an Stärke*, warum manche Menschen fast ganz auf ihren Verzehr verzichten. Das muss nicht sein. Neue Studien besagen: Wenn stärkehaltige Lebensmittel gekocht und anschließend sofort komplett abgekühlt werden, wird die darin enthaltene Stärke resistent, das heißt, sie ist durch menschliche Verdauungsenzyme nicht abbaubar und zählt somit zu den...

Nudeln, Kartoffeln, Reis & Co: gesünder als gedacht!

Geschrieben am 31. Januar 2018. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Nudeln, Kartoffeln, Reis & Co: gesünder als gedacht!

Nudeln, Kartoffeln und Reis besitzen einen hohen Wert an Stärke*, warum manche Menschen fast ganz auf ihren Verzehr verzichten. Das muss nicht sein. Neue Studien besagen: Wenn stärkehaltige Lebensmittel gekocht und anschließend sofort komplett abgekühlt werden, wird die darin enthaltene Stärke resistent, das heißt, sie ist durch menschliche Verdauungsenzyme nicht abbaubar und zählt somit zu den...

Kartoffeln, Nudeln, Reis & Co: gesünder als gedacht

Geschrieben am 31. Januar 2018. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Kartoffeln, Nudeln, Reis & Co: gesünder als gedacht

Kartoffeln, Nudeln und Reis besitzen einen hohen Wert an Stärke*, warum manche Menschen fast ganz auf ihren Verzehr verzichten. Das muss nicht sein. Neue Studien besagen: Wenn stärkehaltige Lebensmittel gekocht und anschließend sofort komplett abgekühlt werden, wird die darin enthaltene Stärke resistent, das heißt, sie ist durch menschliche Verdauungsenzyme nicht abbaubar und zählt somit zu den...