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Autor: Ursula David

Rebeccas Dinkelsalat

Wer tagein tagaus in der Küche steht, freut sich, wenn auch die anderen Familienmitglieder mal zum Kochlöffel greifen. Meine Tochter Rebecca überrascht mich immer mit tollen neuen Ideen. Ihr Dinkelsalat hat mir so gut geschmeckt, dass ich alles verputzt habe. Dabei sollte „der Rest“ ihre Portion fürs Büro sein. Sorry, Rebecca!

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Rebeccas Dinkelsalat / Einkaufliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  200 g Dinkel;  2 Essl. Olivenöl;  1 Gemüsezwiebel;  1 Fenchelknolle;  1 rote Paprika;  1 Aubergine;  1 Zucchini;  1 Bund glatte Petersilie;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  Chilipulver;  Backpapier; 1 Topf;  1 Backofen; 1 Backblech;  1 Schüssel; 

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Gemüsesugo

Den selbstgemachten Gemüsesugo kann ich jedem empfehlen, der sich gerne gesund ernährt und ein schnell gekochtes Essen liebt. Kombiniert mit gebratener Hähnchenbrust ist er ideal nach dem Sport (proteinreich und kalorienarm!). Da ich den Sugo immer wieder in meinen Rezepten verwende, lohnt eine Großkochaktion.

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Gemüsesugo / Einkaufsliste

Einkaufsliste Zutaten für 15 Portionen à 250 – 300 g    Einkaufsliste:  8 Essl. Olivenöl;  1 Gemüsezwiebel;  2 kleine Stangen Porree;  500 g Staudensellerie;  100 g Möhren;  1 rote Paprika;  1 gelbe Paprika;  1 orange Paprika;  1 Aubergine;  1 Zucchini;  200 g Champignons;  2,4 kg Tomaten aus der Dose klein gestückelt;  700 g Tomaten passiert;  2 Essl. Tomatenmark;  200 ml...

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Spargelsalat

Ein großes Fest steht an. Die Hochzeit unserer Tochter Rebecca. Jede freie Minute wird geplant, entworfen und gebastelt. An solchen Tagen bleibt nicht viel Zeit zum Kochen, dann werden Reste zusammengestellt. So entstand auch dieser kreativ zubereitete, köstliche Salat. Der richtige Abschluss eines produktiven Tages!

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