Aufläufe

Ein Tajine-Gericht ist für mich ein gemütliches Essen mit exotischem Touch. Schon das Servieren ist ein Ereignis: spannend, was sich unter der Haube befindet, köstlich, was schon beim Heben des Deckels in die Nase zieht… Da eine Tajine eher selten auf den Tisch kommt, kannst du mit diesem Gericht gleich doppelt punkten.

Frage: Welches Lebensmittel schmeckt nicht nur köstlich, sondern besitzt auch noch die Fähigkeit, deinen Blutzuckerspiegel über mehrere Stunden stabil zu halten? Antwort: Bohnen. Sie schenken viel gesunde Energie und sorgen für ein außergewöhnliches Sättigungsgefühl. Außerdem sorgen sie superschnell für gute Laune. ☺

Wenn sich alle Familienmitglieder zum gemeinsamen Essen anmelden, ist die Freude groß. Dabei wird immer mindestens ein neues Gericht serviert – ein Highlight! Im Anschluss wird dann heiß über die Zutaten und mögliche Kombinationen diskutiert. Doch bei den Gemüse-Tortillas waren sich alle Testesser einig: Einfach nur lecker!

Ein Auflauf ist das perfekte Gericht: Er macht wenig Arbeit, alle sind satt, und die Küche sieht aus, als sei nichts passiert… Zudem kann er auch leicht und bekömmlich sein – wie bei dieser Begegnung mit der milden Kohlsorte Pak Choi, mariniertem Lachs und weiteren süßlichen Zutaten. Ein wahrer Leckerbissen.

Viele meiner Freunde sind große Fans von Halloumi Käse. Damit er mir schmeckt, musste ich lange nach einem Rezept suchen. Hier ist es: Röstaromen kombiniert mit Limette und Gewürzen verleihen dem Käse einen ganz besonderen Geschmack. Da er zu vielen Gerichten passt, steht er jetzt auch bei mir öfters auf dem Tisch.

Ich liebe simple Rezepte, die bei dem Servieren immer für eine Überraschung sorgen. So auch dieses Backwerk. Es geht absolut leicht von der Hand, ist spektakulär beim Auftragen und grandios im Geschmack. Wegen seiner moderaten Süße ist es auch für Nicht-Dessert-Fans sehr zu empfehlen. Viel Glück 😉