Brombeerkekse
Von allen Beerensorten sind Brombeeren mein absoluter Favorit. Die süß-säuerlich schmeckenden Beeren passen hervorragend zu dem Mürbeteigkeksen und der Marzipancreme. Solltest du Brombeeren nicht so gerne mögen, tausche sie einfach gegen deine Lieblingsbeeren aus.
Isabellas Käsekuchen
Unsere Tochter Isabella meint, ich könne zwar gut kochen, aber meine Kuchen seien nicht so der Renner. Wenn sie also Lust auf einen „leckeren“ Kuchen hat, kommt sie in die Küche und backt selber. Ich finde meine Kuchen eigentlich gelungen, und doch muss ich meiner Tochter Recht geben: Ihre sind einen Tick besser! 😆
Aprikosen-Quark-Kuchen
Bei unseren Kindern heißt dieses Rezept auch „süße Spiegeleier“. Denn ich schneide diesen Blechkuchen immer so, dass die Aprikosen ganz bleiben. Somit sehen sie aus wie Eidotter, und die Quarkfüllung wie das Eiweiß. Dieser Kuchen eignet sich auch ideal, um ihn mit Kindern zu backen. So haben sie doppelten Spaß.
Beerentörtchen mit Füllung
Wenn die Beeren- und Aprikosenzeit beginnt, essen wir diese Obstsorten fast täglich – aber immer auf unterschiedliche Weise. Für dieses Rezept habe ich eine Kombination aus Mürbeteig mit Schmand-Rum-Creme gewählt – dekoriert mit Aprikosen und Beeren. Dies ist nicht nur sehr lecker sondern sieht auch appetitlich aus.
Käseküchlein mit Erdbeeren
Deine Kinder haben Lust auf etwas Süßes? Dann ab mit ihnen in die Küche. In ca. 40 Minuten sind diese Käseküchlein gebacken – schnell und unkompliziert. Anschließend noch mit Erdbeeren garniert, sind sie auch noch hübsch anzusehen. Und übrigens: Die Käseküchlein werden auch deinen Freundinnen schmecken!
Erdbeerburger
Nie wollte mein Biskuit gelingen. Ich habe lange nicht verstanden, warum. Eines Tages war ich deswegen mal wieder genervt, rief meinen Bruder Christophe an, der sagte: „Du kannst Hefekuchen zaubern, aber keinen Biskuit? Du musst das Mehl nur VORSICHTIG unter die Eier heben.“ Voilà! Ich denke gerne an diesen Tag zurück.
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