Schlemmen macht schlank

Besteht ein Essen aus mehreren gekochten Zutaten, ist es oft schwierig, alles gleichzeitig auf den Tisch zu bringen. Bei dem Spargel-Ratatouille mit Fisch ist dies kein Problem. Denn alles wird im Voraus al dente gekocht und später gemeinsam im Backofen fertig gegart. Einem entspannten Essen steht also nichts mehr im Weg!

Dieses Gericht mit Steinbeißer erfordert keine besonderen Finessen. Dieser Fisch hat ein festes Fleisch mit feinem Geschmack. Er entwickelt weder den typisch unangenehmen Fischgeruch, noch einen penetranten Fischgeschmack. Der Steinbeißer ist daher auch ideal, wenn du Kinder für Fischgerichte erwärmen möchtest.

Die Spargel-Ratatouille ist eine leichte, schmackhafte Frühjahrsgemüsemischung aus dem Backofen. Du kannst sie ganz unterschiedlich einsetzen – z.B. als vegetarisches Gericht, als Beilage zu Kalbfleisch oder Fisch oder einfach als Vorspeise. Bei deinen Gästen kommt dieses Gericht garantiert immer gut an.

Schnell ein ganz besonderes Essen zaubern, für das man viele Lorbeeren erntet, aber nicht lange in der Küche stehen muss? Wer hinsichtlich aller drei Aspekte auf Nummer sicher gehen will, wird kaum ein besseres und schmackhafteres Gericht finden. Besonders an warmen Tagen ist ein Genuss – leicht, fruchtig, sommerlich!

Wenn es im Alltag schnell gehen muss, gibt es in der Küche nichts Praktischeres als folgende Maßnahme: Topf auf den Herd, alles hineinschütten und daraus ein leckeres Essen zaubern. Wie bei diesem Rezept. Wenn unsere Kinder ihre Freunde zum Essen mit nach Hause bringen, wünschen sich diese oft genau dieses Gericht.

Dies ist ein gesundes, fett- und kohlehydratarmes Essen. Der Kohl ist bekömmlich, weil er im Sud gekocht wird. Statt des Weißweins kannst du auch einen Geflügelfond verwenden. Wenn wir nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber auf ein leckeres Gericht nicht verzichten wollen, freuen wir uns auf dieses „Spitzkohlhähnchen“.