Kartoffelsalat & Joghurt-Schaum / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen   

Einkaufsliste:
7 Essl. Öl; 
800 g Kartoffeln; 
100 g rote Zwiebeln; 
1 Knoblauchzehe; 
10 Stangen Schnittlauch; 
1 Salatgurke; 
150 ml Gurkensaft (aus der Gurke gewonnen, eventuell nachkaufen); 
300 g Vollmilchjoghurt; 
3 Scheiben Parma-Schinken; 
5-6 Essl. Apfelessig (5% Säure);  
1 ½ Blatt Gelatine; 
4 Cornichons; 
150 ml Geflügelfond;  

Was du Zuhause haben musst:
Fleur de sel; 
Salz & Pfeffer;  
1 Pfanne; 
1 Schneebesen;  
1 Topf;