Schlagwort: Sommergericht

Grill-Roulade

Geschrieben am 10. Juni 2015. Veröffentlicht in Fleisch, Grillen, Grillfleisch, Grillgut, Italien, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Rind, SMS - Schlemmen macht Schlank. Keine Kommentare zu Grill-Roulade

Wenn mein Metzger ein tolles Stück Roastbeef anbietet, denke ich nicht lange darüber nach, was ich kochen soll. Für unsere ganze Familie gibt es kaum etwas Besseres, als eine köstliche Rinderroulade natur gebraten, serviert mit Salat und Baguette. Auf dem Grill gelegt, bekommt sie dazu noch einen delikaten Grillgeschmack.

Blätterteigherzen-mit-Erdbeeren-und-Quarkfüllung

Blätterteigherzen mit Füllung

Geschrieben am 4. Juni 2015. Veröffentlicht in Nachtisch, Rezepte von A-Z, Süßspeisen. Keine Kommentare zu Blätterteigherzen mit Füllung

Das Geheimnis den Speiseplans zu lüften, macht unserem Sohn Victor große Freude. Wie alle Kinder fragt er gerne nach, was in puncto Essen zu erwarten ist. Ist ein Nachtisch in Sicht, schlägt sein Herz höher. Sind es diese Herzen, bekommt er ein Funkeln in den Augen, und das Hauptgericht wird verschlungen – egal was es ist. 😉

Saltimbocca alla Romana

Geschrieben am 1. Juni 2015. Veröffentlicht in Grillfleisch, Grillgut, Italien, Kalb, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank. Keine Kommentare zu Saltimbocca alla Romana

Wenn der Sommer naht, bin ich immer auf der Suche nach leichten aber sättigenden Rezepten. Die Saltimbocca alla Romana kommen aus Italien und sind dort ein Klassiker der Fleischküche. Ihre Zubereitung ist schnell und einfach. Du kannst sie auch wunderbar auf den Grill legen, dann verzichtest du jedoch auf die Sauce.

Perlhuhn in Gewürztraminer

Geschrieben am 29. Mai 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Huhn, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Perlhuhn in Gewürztraminer

Das Perlhuhn in Gewürztraminer, ein Weißwein mit starkem aromatischem Geschmack, habe ich im Elsass kennengelernt. Es hat mich so begeistert, weil die Keulen und die Flügel herrlich kross sind, doch die Bruststücke saftig bleiben. Nur schon beim Gedanken an dieses Gericht läuft mir das Wasser im Munde zusammen…

Lorbeerhuhn mit Olivenkartoffeln

Geschrieben am 28. Mai 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Huhn, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lorbeerhuhn mit Olivenkartoffeln

Dieses Lorbeerhuhn ist ein einfaches Essen mit großer Wirkung. Im Sommer, wenn Du dich lieber Deinen Gästen widmen möchtest statt viel Zeit in der Küche zu verbringen, kann ich dieses Rezept nur empfehlen. Bereite im Voraus alles vor und schiebe während des Bratens einmal kurz die Kartoffeln nach. Fertig.

Erdbeerburger

Geschrieben am 27. Mai 2015. Veröffentlicht in Deutschland, Kuchen, Nachtisch, Rezepte von A-Z, Süßspeisen. Keine Kommentare zu Erdbeerburger

Nie wollte mein Biskuit gelingen. Ich habe lange nicht verstanden, warum. Eines Tages war ich deswegen mal wieder genervt, rief meinen Bruder Christophe an, der sagte: „Du kannst Hefekuchen zaubern, aber keinen Biskuit? Du musst das Mehl nur VORSICHTIG unter die Eier heben.“ Voilà! Ich denke gerne an diesen Tag zurück.