Rehrückenfilet mit Majorankruste / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    

Einkaufsliste: 
6 Rehrückenfilets; 

200 g Kartoffeln; 
150 g Möhre; 
150 g Petersilienwurzeln; 
150 g Topinambur; 
100 g Pfifferlinge; 
100 g Steinpilze; 
6 Essl. Öl; 
170 g weiche Butter; 
1 Eigelb; 

50 g Semmelbrösel; 
10 g Majoran frisch gehackt 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz & Pfeffer; 
etwas Zucker; 

Klarsichtfolie; 
Alufolie; 
1 hohe Schüssel; 
1 Handrührer; 
1 Backofen; 

1 Backblech; 
2 große Pfannen; 

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