Biryani mit Gemüse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    

Einkaufsliste:    
3 Essl. Albaöl mit Buttergeschmack; 
250 g Basmati-Vollkornreis; 
4 Schalotten; 
30 g Ingwer; 
300 g grüne Bohnen;  
500 g Kohl, (z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, Spitzkohl); 
200 g Pilze (z.B. Champignon, Shitake, Kräuterlinge, Pfifferlinge, Steinpilze); 
½ Bund Koriander oder Petersilie; 
30 g Rosinen; 
50 g gehobelte Mandeln; 
1 Tl. Kurkumapulver; 
½ Tl. Chillipulver; 
0,1 g Safran; 
2 Zimtstangen; 
3 Gewürznelken; 
3 Kardamomkapseln; 
2 Lorbeerblätter; 
½ Tl. rosa Pfefferbeeren; 

Was du Zuhause haben musst:    
Salz; 
1 Sieb; 
1 Topf; 
1 Backofen; 
1 Auflaufform mit Deckel; 
1 Pfanne;