Zum Hauptinhalt springen

Autor: Ursula David

Gebäckschalen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 12 Schalen    Einkaufsliste:  100 g Eiweiß (ca. 3 Eier Größe L);  100 g weiche Butter;  100 g Puderzucker;  100 g Mehl;  Was du Zuhause haben musst:  Backpapier;  1 Quirl;  1 Esslöffel;  1 Backofen;  1 Backblech;  Vorschlag:  1 Mousse deiner Wahl oder steifgeschlagene Sahne;  Obst z. B. Beeren deiner Wahl; 

Weiterlesen

Rote-Bete-Suppe / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen    Einkaufsliste:  1 kg magere Hochrippe;  500 g Suppenknochen mit Mark;  300 g Rote Bete fertig gekocht;  250 g Möhren;  250 g Wurzelpetersilie;  250 g Knollensellerie;  1 Stange Porree;  300 g Spitzkohl;  50 g Butter;  150 g Schmand;  1 Essl. Öl;  1 Essl. Rotweinessig;  250 ml Rote-Bete-Saft;  1,7 l Rinderfond;  1 ½ Essl. Tomatenmark;  Was...

Weiterlesen

Gebäckschalen & Beeren-Mousse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 12 Schalen    Einkaufsliste:  500 g Beeren deiner Wahl (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren);  100 g Eiweiß (ca. 3 Eier Größe L);  125 g Quark 40 %;  125 g Sahne;  100 g weiche Butter;  100 g Puderzucker;  100 g Mehl;  1 Tüte Bourbon-Vanillezucker;  Was du Zuhause haben musst:  Backpapier;  1 Backofen;  1 Esslöffel;  1 Schüssel;  1...

Weiterlesen

Bulgur

Bulgur ist ein grobes Schrot, das meist aus Hartweizen hergestellt, als Beilage verwendet wird und aus dem Orient stammt. Sein Geschmack ist herzhaft nussig. Da Bulgur im vorgegarten Zustand im Handel erhältlich ist, kann er sehr schnell und einfach zubereitet werden. Im Verhältnis 1:1 wird Bulgur in heißem Wasser oder Brühe aufgequollen. Bulgur kann zusammen mit verschiedenen Gemüsen auch als...

Weiterlesen