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Autor: Ursula David

Penne mit Honig-Lachs / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen  Einkaufsliste: 500 g Lachsfilet küchenfertig ohne Haut; 1 Limette; 200 g Cherrytomaten; 20 Blättern Basilikum; 50 g Parmesan gerieben; 2 Essl. Honig (deiner Wahl, z.B. Akazienhonig oder auch Ahornsirup); 500 g Penne; 2-3 Essl. Pesto aus dem Glas; Wenn du Pesto selber herstellen willst brauchst du noch: 2 Knoblauchzehen; 100 g Pinienkerne; ...

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Überbackener Steinbutt

Dieses Gericht ist außergewöhnlich, weil einfach in der Zubereitung und praktisch zugleich. Denn du bereitest alles im Voraus zu und schichtest Kartoffeln, Gemüse und Fisch einfach übereinander. So kannst du wunderbar alles auf einmal servieren. Die Arbeit ist minimiert, und deine Gäste bekommen ein köstliches Mahl.

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Artischockensalat mit Parmesan

Mein Mann Armin kam mit schlechten Nachrichten vom Arzt: sein Cholesterinspiegel sei ein wenig zu hoch, hieß es. Damit der Wert möglichst wieder schnell sinkt, wollte ich etwas mit Artischocken kochen, denn sie wirken cholesterinsenkend. Da es heiß an jenem Abend war und die Zeit zum Kochen knapp, entstand dieser Salat.

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