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Autor: Ursula David

Basisch Kuerbis-Apfel-Suppe

Kürbis-Apfel-Suppe

Thomas und Frank (unsere Pastöre) hatten zu einem Dankeschön-Abend eingeladen. Dieser wird wohl allen in toller Erinnerung bleiben. Wir wurden mit einer köstlichen Mahlzeit und reichlichen Getränken bewirtet. Auch für Kopf und Bauchmuskeln gab es Nahrung: interessante Gespräche und witzige Kommentare 😉

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Zucchinischiffchen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  4 Zucchini mittelgroß;  2 Stangen Staudensellerie 150 g Paprika;  1 Bd. Frühlingszwiebeln;  2 Knoblauchzehen;  50 g roten Quinoa;  75 g Speck;  4 Essl. Olivenöl;  200 g Gouda;  400 g Tomaten gestückelt, aus der Dose;  1 Essl. Pinienkerne;  1 Essl. Kräuter der Provence Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  ...

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Kürbis-Apfel-Suppe / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido- oder Moschuskürbis, gesäubert ca. 750 g);  1 Stange Lauch;  1 große Zwiebel;  2 cm Ingwer;  1 Essl Zitronensaft;  1 säuerlichen Apfel z.B. Braeburn oder Boskop;  2 Essl. Butter;  800 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe);  1 Tl. Currypulver;  ½ Tl. Koriander;  Chilipulver;  2 Essl. Zucker;  1 Essl....

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Büsumer Shrimps mit Avocado / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  200 g Büsumer Shrimps (küchenfertig bei deinem Fischhändler fertig verpackt erhältlich);  2 Avocados;  1 Limette;  150 g Joghurt;  2 Essl. trockenen Sherry;  2 Essl. Cocktailsauce;  etwas Cayennepfeffer;  Wenn du magst: Baguette oder ein Fladenbrot. Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  4 Teller;  2 Schüsseln;  1...

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Aprikosen-Pfirsich-Rolle / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 10 Personen    Einkaufsliste:  200 g Magerquark;  8 Essl. Milch;  2 Eier;  800 g Pfirsiche aus der Dose;  400 g Aprikosen aus der Dose;  400 g Mehl;  1 ½ Pck. Backpulver,  100 g Zucker;  1 Pck. Vanillezucker;  1 Tüte Bourbon-Vanillezucker;  4 Essl. Zimtzucker;  4 Essl. Limoncello;  8 Essl. Pfirsichlikör;  8 Essl. Öl;  Was du Zuhause haben musst:  etwas Salz; ...

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Bandnudeln-mit-Wildschweinsugo

Bandnudeln & Wildschweinsugo

Wenn ich meinen Kindern sage: „Heute gibt es Wild“, wird meistens die Nase gerümpft. Doch wenn ich ihnen sage: „Heute gibt es Bandnudeln mit dem besonderen Sugo“, dann strahlen ihre Augen, und sie können es kaum erwarten, endlich loslegen zu dürfen. Wie einfach es doch (manchmal) ist, jeden glücklich zu machen!

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