Autor: Ursula David

Muffin

Geschrieben am 11. Oktober 2015. Veröffentlicht in Brote, Rezepte von A-Z, Teigarten. Keine Kommentare zu Muffin

Wenn ich meine Familie liebevoll wecken möchte, stehe ich früh auf und backe Muffins. Ihr herrlicher Duft weckt einen nach dem anderen sanft auf. Dann kommen sie in die Küche und fragen mit zuckersüßer Stimme: „Backst du etwa Muffins?“ und der Blick aus den „Engelsaugen“ belohnt mich für das frühe Aufstehen.

Perlhuhn in der Salzkruste

Geschrieben am 10. Oktober 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Huhn, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, to Go. Keine Kommentare zu Perlhuhn in der Salzkruste

Das Perlhuhn ist nicht ohne Grund das Lieblingshuhn der französischen Küche. Denn es ist aromatisch und zart. Wenn du es in einer Salzkruste garst, bleibt es schön saftig, und das Salz gibt diesem speziellen Huhn noch einen würzigen Geschmack. Während es im Ofen backt – ohne viel Arbeit – steht der Unterhaltung nichts im Wege.

Artischockensalat roh / Einkaufsliste

Geschrieben am 10. Oktober 2015. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Artischockensalat roh / Einkaufsliste

Einkaufsliste für 4 Personen: Einkaufsliste: 2 Artischocken; 1/2 Bund Koriander; 4 Essl. Olivenöl; Cayennepfeffer; 6 Tl. [eafl id=“13054″ name=“Vom Fass“ text=“Calamansi-Balsam-Essig“]; Was du Zuhause haben musst: 1 Schüssel; Salz & Pfeffer; 1 Schneebesen; 1 Schüssel;

Asiatische Apfelrollen

Geschrieben am 5. Oktober 2015. Veröffentlicht in Asien, Nachtisch, Rezepte von A-Z, Süßspeisen. Keine Kommentare zu Asiatische Apfelrollen

„Süße Frühlingsrollen“? Das war die erste Reaktion meiner Familie, als ich diesen Nachtisch zum ersten Mal servierte. Doch direkt nach dem ersten Bissen war die Begeisterung groß. „Besonders lecker“, lautete das einhellige Urteil. Der Wunsch nach diesem exotischen Nachtisch wird seither immer wieder an mich gestellt.

Sugo mit Rindfleisch

Geschrieben am 3. Oktober 2015. Veröffentlicht in Italien, Pasta, Rezepte von A-Z, Rind, Saucen-Butter-pasten. Keine Kommentare zu Sugo mit Rindfleisch

Einen Sugo, diese typisch italienische Tomatensauce, kann niemand so gut zubereiten wie die Italiener. Darum habe ich Rosaria, eine italienische Freundin, gebeten mir ihr Rezept zu geben. Beim ersten Versuch unterlief mir allerdings direkt ein großer Fehler: Ich hatte viel zu wenig gekocht, im Handumdrehen war alles weggeputzt.

Apfelkuchen-auf-Blätterteig-mit-Marzipan

Apfel auf Blätterteig & Marzipan

Geschrieben am 2. Oktober 2015. Veröffentlicht in Kuchen, Quick & Easy, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Apfel auf Blätterteig & Marzipan

Du liebst Apfelkuchen? Ich auch, darum probiere ich immer wieder neue Rezepte mit Äpfeln aus. Den Kuchen, den ich hier vorstelle, ist allerdings schon lange Teil meines persönlichen Kochbuchs. Er geht schnell und einfach, und ist ideal, wenn du mit Kindern backst. Kurz vor dem Servieren gebacken, schmeckt er am besten.