Autor: Ursula David

Steinpilzknödel / Einkaufsliste

Geschrieben am 12. September 2015. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Steinpilzknödel / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen Einkaufsliste: 2 Essl. Öl; 100 g Zwiebeln; 15 g getrocknete Steinpilze; 1 Bund glatte Petersilie; 50 g durchwachsener Speck; 2 Eier; 60 g Butter; 150 ml Milch; Muskat; 250 g Weißbrot (2-3 Tage alt); Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 Quirl des Handrührers; 1 sauberes Küchentuch; 1 großen Bräter; 1 Pfanne; 1 Topf;

Rotes Rindfleisch-Curry

Geschrieben am 10. September 2015. Veröffentlicht in Asien, Rezepte von A-Z, Rind. Keine Kommentare zu Rotes Rindfleisch-Curry

Woher dieses Curry seinen ganz besonderen Geschmack bekommt? Das Fleisch wird zuerst in exotischen Gewürzen mariniert, mit weiteren Gewürzen angebraten, und dann darf es 80 Minuten vor sich hinköcheln. Vom leuchtend roten Paprikapulver sollte es ordentlich Farbe annehmen. Seltsamerweise gelingt das bei mir aber nie…

Rouladen mit Pilzfüllung

Geschrieben am 10. September 2015. Veröffentlicht in Deutschland, Rezepte von A-Z, Rind. Keine Kommentare zu Rouladen mit Pilzfüllung

Rouladen gibt es auf vielerlei Arten – aus Fleisch, Fisch oder Weißkohlblättern. Sie werden auf unterschiedliche Weise gefüllt und in einer Sauce geschmort. Ich stelle hier eine Fleischvariante vor – mit einer Pilzfüllung, die in einer Gemüsesauce geschmort wird. Dadurch bekommt die Roulade einen zarten und doch würzigen Geschmack.

Hefekuchen mit Apfel

Geschrieben am 4. September 2015. Veröffentlicht in Deutschland, Kuchen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Hefekuchen mit Apfel

Der Geruch von frisch gebackenem Hefekuchen weckt in mir köstliche Kindheitserinnerungen. Deswegen liebe ich es auch heute noch, wenn das ganze Haus nach Hefegebäck riecht. Am liebsten backe ich ein ganzes Blech und gebe auf die Hälfte noch Streusel obendrauf. Dann ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Hefekuchen mit Pflaumen

Geschrieben am 4. September 2015. Veröffentlicht in Deutschland, Kuchen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Hefekuchen mit Pflaumen

Gelungene Premiere: Als ich meine Freunde zum ersten Mal in meine „Bude“ einlud, habe ich einen Hefekuchen gebacken. Damals hat nicht nur alles super geklappt, sondern auch noch wunderbar geschmeckt. Seitdem gibt es diesen Kuchen jedes Jahr zu meinem Geburtstag, und nie ist davon auch nur ein Krümel übrig geblieben.

Kartoffelauflauf mit Trüffeln

Geschrieben am 3. September 2015. Veröffentlicht in Aufläufe, Rezepte von A-Z, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Kartoffelauflauf mit Trüffeln

An Tagen, an denen ich nicht viel Zeit habe, ist ein Auflauf das Gericht meiner Wahl. Um ein wenig Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, wandele ich die Rezepte immer wieder ab. Hier habe ich einen Kartoffelauflauf mit Parmaschinken und Trüffeln aufgewertet.