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Autor: Ursula David

Spargel-Ratatouille & Fisch

Besteht ein Essen aus mehreren gekochten Zutaten, ist es oft schwierig, alles gleichzeitig auf den Tisch zu bringen. Bei dem Spargel-Ratatouille mit Fisch ist dies kein Problem. Denn alles wird im Voraus al dente gekocht und später gemeinsam im Backofen fertig gegart. Einem entspannten Essen steht also nichts mehr im Weg!

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Hähnchencurry „Singapur“

Es gibt nicht viele außergewöhnliche Gerichte, die einem schnell und leicht von der Hand gehen. Dieses Hühnchen-Curry ist definitiv eines. Du kannst es – bis auf das Hinzufügen der Zuckerschoten – ohne weiteres einige Stunden vor dem Servieren vorbereiten, sodass du keinen Stress hast, wenn deine Gäste kommen.

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Hähnchencurry „Singapur“ / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 4 Hähnchenbrustfilets;  3 Essl. Erdnussöl;  4 kleinen, festkochenden, roten Kartoffeln;  200 g Zuckerschoten;  6 mittelgroße Schalotten;  6 Knoblauchzehen;  2 Tl. Salz;  5 cm frischen Ingwer;  15-20 Curryblätter;  4-5 rote Chilischoten;  1 Zimtstange;  350 ml Kokosmilch;  2 Essl. dickflüssige Tamarindenpaste oder 1 ½ Essl. Zitronensaft; ...

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Spargel Ratatouille & Fisch / Einkausliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 800 g Steinbeißerfilet; 250 g Cocktailtomaten; 500 g weißen Spargel; 500 g grünen Spargel; 300 g Zucchini; 300 g Auberginen; 300 g grüne Stangenbohnen; 3 Essl. Olivenöl; 60 g Butter; 1 Limette; 6 Petersilienstiele; 6 Zitronenthymianstiele; 0,4 g Safranpulver; 100 ml Weißwein;   Was du Zuhaus haben musst: Salz & Pfeffer; 1...

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Kokos-Nusskuchen

Wer kennt das nicht? Arbeit und Stress rund um die Uhr. Wenn es mal wieder soweit ist, rufe ich Freundinnen an, und sie kommen gerne spontan auf eine Tasse Kaffee vorbei. Dieser Kuchen ist für so eine Gelegenheit schnell gebacken. Es wird gequatscht, gelacht, und bald ist wieder gute Laune zum Weitermachen da.

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