Autor: Ursula David

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen Einkaufsliste: 60 g Schweineschmalz;  1,5 kg Rinderwade;  1,2 kg Gemüsezwiebeln;  4 Knoblauchzehen;  1 Tl. getrocknetes Majoran;  1 Tl. Kümmelsaat;  20 g Paprikapulver edelsüß;  10 g Paprikapulver rosenscharf;  50 g Tomatenmark;  6 Essl. Weißweinessig;  Was du Zuhause haben musst: Salz;  1 Bräter;  

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 1,2 kg Schweineschinkenbraten mit Schwarte;  300 g Karotten;   200 g Knollensellerie;   1 Stange Lauch;  1 kg mehlig kochende Kartoffeln;   3 Zwiebeln;  2 Rosmarinzweige;    2 Thymianzweige;  4 Eier;  3 Essl. Schweineschmalz;  80 g Kräuterbutter;  3 Essl. Tomatenmark;   4 Essl. Honig;  2 Essl. Mehl;  1 Tl. Zucker;  ½ l Fleischbrühe;  1/8 l...

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste:8 Wachteln 200 g gemischten Salat75 g Schalotten 3 Zweigen Estragon  96 grüne kernlose Trauben32 blauen kernlosen Trauben7 Essl. Olivenöl 4 Essl. Traubenkernöl 4 Essl. Balsamico-Essig 4 Eier250 ml Noilly Prat 200 ml Geflügelfond  Was du Zuhause haben musst:Salz & Pfefferetwas Zucker Cayennepfeffer1 Schneebesen1 Sieb  1 Rührschüssel1...