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Autor: Ursula David

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree oder Kartoffelbrei – zwei Namen für dasselbe Gericht. Ich verwende dafür mehlig-kochende Salzkartoffeln, die ich mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeite. Benutze NIEMALS einen elektrischen Pürierstab. Denn dadurch tritt die Kartoffelstärke aus, und du erhältst eine schleimige und gar nicht mehr leckere Masse.

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Überbackene Calvadoscrêpes / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:150 g Mehl; 200 g Puderzucker; 325 ml Milch; 3 Eier; 175 g zimmerwarme Butter; 3 Essl. Öl; 75 ml Calvados;  Was du Zuhause haben musst:Klarsichtfolie; 1 Prise Salz; 2 Schüsseln; 1 Pfanne (24 cm Ø); 1 Teller; 4 ofenfeste Teller; 1 Backofengrill; 1 Quirls vom Handrührer;  1 Topf; 

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Kartoffelsalat & Joghurt-Schaum

Du magst Kartoffelsalat, bist aber kein Freund von der klassischen Mayonnaise-Variante? Dann findest du hier eine prima Alternative mit Gürkchen und Joghurt. Die Vegetarier unter uns können bei diesem Gericht einfach den Parma-Schinken weglassen. Dieser Salat eignet sich auch gut für Tapas-Portionen oder eine Grillparty.

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