Autor: Ursula David

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 500 g Mehl;  2 Tl. Zucker;  2 Hefewürfel;  250 g saure Sahne;  3 Essl. Öl;  250 g geräucherten Lachs;  100 g Rauke;  Was du Zuhause haben musst:  Salz;  etwas Mehl zum Kneten;  Klarsichtfolie;  Tesafilm;  1 Schüssel;  1 Rührschüssel;  1 bemehlte Arbeitsfläche;  1 Backofen;  1 Pizzastein oder Backrost; 

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  1 kg Tomaten;  150 g Zwiebeln;  800 g Auberginen;  3 Knoblauchzehen;  1 Thymianbund;  2 getrocknete Chilischoten;  ca. 200 ml Olivenöl;  1 Essl. Tomatenmark;  1 Tl. Zucker;  80 g Semmelbrösel (vom Bäcker);  625 g  Büffelmozzarella (ersatzweise Kuhmilchmozzarella);  100 g Parmesan;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer; ...

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 300 g flache bretonische Zwiebeln;  30 g Zucker;  50 ml Aceto balsamico;  2 kleine Lorbeerblätter;  Was du Zuhause haben musst: Salz;  1 Sieb;  1 Topf; 

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Portionen    Einkaufsliste:  800 g mageres Rindfleisch;  200 g durchwachsener Räucherspeck;  60 g Butter;  250 g Champignons;  1 Essl. glatte Petersilie;  1 Bund Suppengemüse;  2 Zwiebeln;  1 Knoblauchzehe;  2 Essl. Mehl;  350 – 550 ml roter Burgunder oder ein anderer kräftiger Rotwein;  Salz & Pfeffer;  1 Bouquet garni;  eventuell noch: 1 Essl. Mehl & 1...