Zum Hauptinhalt springen

Autor: Ursula David

Victors Pasta Carabonara

Ein schnelles Pasta-Gericht auf den Tisch zu bringen, ist leichter gesagt als getan. Denn die Frage der Sauce spaltet oft die Gemüter. Dein Vorschlag kommt bei der Familie nicht an? Dann veranstalte doch einfach mal einen kleinen Kochwettbewerb – so wie ich neulich mit meinen Sohn. Jeder kochte seine Sauce, und: Victor is the winner!.

Weiterlesen

Paprikasauce

Du verträgst keine Dosentomaten? Das ist oft ein Problem, denn sie sind bei vielen Gerichten eine unverzichtbare Zutat. Doch hier kann leicht Abhilfe geschaffen werden, zum Beispiel mit meiner Sauce auf Paprika-Basis. Sie ist eine tolle Alternative und schmeckt vor allem zu Fisch oder Geflügel einfach genial!

Weiterlesen

Paprikasauce / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 2 Personen     Einkaufsliste:    3 rote Paprika;  2 Essl. Kokos- oder Mandelmilch;  Was du Zuhause haben musst:     Salz & Pfeffer;  1 Stabmixer;  1 hohe Schüssel;  1 Küchenmesser;  1 Gefrierbeutel;  1 Backgitter;  1 Backofen;  Tipp: Wenn du möchtest, kannst du die Sauce zusätzlich mit Kräutern würzen (z.B. frischem Dill, Basilikum, Petersilie, Salbei oder...

Weiterlesen

Buchweizensalat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen      Einkaufsliste:    1 gelbe Paprikaschote;  1 orange Paprikaschote;  6 Tomaten;  ½ Fenchelknolle;  2 Frühlingszwiebeln;  2 Staudenselleriestangen; 8 Creme-Champignons; frischen Kräutern (z. B. glatte Petersilie oder asiatischer Koriander);  ½ Zitrone;  150 g Buchweizen ganze Körner (oder Dinkel oder Roggen);  2 Tl. Honigsenf; 2 Essl. Olivenöl;  1...

Weiterlesen

Schwarze Bohnen mit Blumenkohl / Einkaufsliste

Einkaufsliste:  Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     200 g schwarze getrocknete Bohnen 1 Blumenkohl in einem Dampfgarer gar kochen. Solltest du keinen Dampfgarer haben, nimm 4 Essl. Kokosöl;   2 Essl. Curry;  1/2 Knolle frischen Kurkuma;  2 Essl. gehobelte Mandeln  Was du Zuhause haben musst:    Salz; frisch gemahlenen Pfeffer; 1 große Schüssel;  1 Topf;  1 Sieb;  1 Dampfgarer oder 1...

Weiterlesen