Zum Hauptinhalt springen

Autor: Ursula David

Hefehörnchen mit Füllung / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 20 Hörnchen     Einkaufsliste:  270 g Butter;  1 Würfel Hefe;  250 ml Milch;  3 Eier; 70 g Zucker;  Hagelzucker;  500 g Mehl;  2 Msp. Kardamon;  Je nach Weiterverarbeitung:  1 Essl. Mango-Aufstrich;  1 Essl. Aprikosenmarmelade;  1 Essl. Blaubeermarmelade;  1 Essl. Orangenmarmelade;  2 Essl. Schokostreusel;  1 Essl. Nutella;  etwas Orangensaft...

Weiterlesen

Diabetes

Diabetiker sollten nicht mehr als drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen. Die längeren Essenspausen geben der Bauchspeicheldrüse die Möglichkeit, sich auszuruhen, und die Fettverbrennung kann in Ruhe arbeiten. Gemüse eignet sich gut für die Diabetes-Ernährung. Denn es enthält wenig Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe. Sie machen satt und sorgen dafür, dass wir nicht zu schnell wieder hungrig...

Weiterlesen

Wok-Gemüse mit Rindfleisch

Es gibt kaum etwas Praktischeres als das Kochen mit dem Wok. Nicht nur, dass du alles quasi in einen Topf werfen kannst, sondern auch, dass du nur einen Topf gebrauchst und damit weniger zu spülen hast. Zutaten und Gewürze werden harmonisch kombiniert, und appetitlich kommt das Gericht im Wok auf den Tisch.

Weiterlesen

Gefüllter Puter

Dieses Traditionsgericht kochte meine Mutter über viele Jahre an Heiligabend. Um dieses Festessen rankten sich viele Geschichten. Sei es, dass die fertige Pute über den Küchenboden „geflogen“ sei, oder sich Mäuse über die Reste hermachten. Wie auch immer – meine eigenen „Puten“-Geschichten beginnen mit diesem Rezept 😉

Weiterlesen

Bratkartoffeln

Selbstgemachte Bratkartoffeln schmecken köstlich als Beilage zu diversen Gerichten und sind ideal zur Verwertung von übriggebliebenen Kartoffeln. Planst du dein Bratkartoffelgericht bewusst für den nächsten Tag ein? Dann koche entsprechend mehr Kartoffeln. So hast du weniger Arbeit, und sie lassen sich besser verarbeiten.

Weiterlesen