Lachs mit Artischocken-Sauce
Dies ist ein Salat, den es nicht jeden Tag und nicht überall gibt. Im Sommer kannst du dieses Rezept auch als Hauptspeise einplanen, hierfür verdoppelst du entweder die Zutaten oder servierst dieses Gericht nur für 2 Personen. Sehr gut schmeckt dazu dunkles Stangenbrot mit frischer Butter und Meersalz.
Sauerkrautcrêpes
Wenn du Sauerkraut liebst, wirst du dieses Gericht zu deinen Favoriten zählen. Die Kombination von luftigen Crêpes, dem etwas säuerlichen Sauerkraut und dem cremigen Ricotta ist genial. Doch das i-Tüpfelchen ist und bleibt hier das Überbacken. Du kannst dieses Gericht gut einige Stunden vor dem Überbacken zubereiten.
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