Lebensmittellexikon

Dieses Kräutersträußchen wird üblicherweise in einem kleinen Beutel zum Kauf angeboten. Die Mischung enthält meist provenzalische Kräuter – unter anderem Petersilie, Oregano, Lorbeer, Rosmarin, Basilikum, Thymian und Majoran. Das Bouquet garni findet Verwendung in Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten. Die Beutel können mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.