Grünkern-Risotto mit Gemüse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    

Einkaufsliste:    
2 Essl. Olivenöl;
2 Schalotten;
2 Knoblauchzehen;
150 g Zucchini;
150 g Spitzkohl;
1 gelbe Paprika;
250 g Cherrytomaten;
Thymian;
Rosmarin:
Parmesan am Stück
250 g Grünkern; 

Was du Zuhause haben musst:    
Salz & Pfeffer: 
1 Topf; 
1 Pfanne;