Ossobuco italienische Art / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

Einkaufsliste: 
4 Kalbsbeinscheiben (am besten bei deinem Metzger vorbestellen); 
6 Essl. Öl; 
1 Essl. Butter; 
½ Sellerieknolle; 
2 Möhren; 
1 Gemüsezwiebel; 
1 Knoblauchzehe; 
800 g Tomaten; 
1 Tl. Thymian getrocknet;  
1 Tl. Majoran getrocknet; 
1 Tl. Oregano getrocknet; 
3 Lorbeerblättern; 
3 Essl. Tomatenmark; 
3/4 l Gemüsefond; 
3/4 l Rotwein; 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz & Pfeffer; 
Mehl; 
1 Backofen; 
1 großen Bräter  Backofengeeignet; 

Vorschlag
Dazu schmeckt hervorragend Baguette oder Risotto.