Heute ist ein besonderer Tag. Unser jüngstes Kind, Victor, hat das Abitur bestanden. Etwas Besonderes für ich für ihn backen. Er liebt Äpfel, und deshalb habe ich mir diese Apfeltaschen einfallen lassen. Auch ich habe in meiner Kindheit immer sehr gerne Apfeltaschen gegessen. Herzlichen Glückwunsch Victor 😉

Du willst dir etwas Schönes zum Anziehen kaufen, doch am Ende wird es ein Küchenutensil. Kennst du das? So erging es mir vor kurzem, als ich mit unserer Tochter Rebecca unterwegs war. Vor lauter Frust habe ich mir schließlich eine Backform aus Silikon für Madeleines gegönnt. Ich bin begeistert. Sie wird nicht die letzte sein.

Gebratene Ente mit Mandarin-Pfannkuchen und Hoisinsauce eignet sich hervorragend für ein köstliches und geselliges Essen. In deiner Familie wird nicht gerne Ente gegessen? Dann probiere es mit Hähnchenfleisch. Du wirst sehen – alle sind hin und weg. Ich koche diese Variante gerne, wenn es bei mir schnell gehen muss. 

Unsere Oma war die weltbeste Hefeknödelköchin. Mein Bruder Christophe und ich liebten die Knödel auch deshalb, weil sie sich so herrlich zum Wettessen eigneten. In der Regel war ich nach einem Knödel pappsatt. Nur einmal habe ich sieben (!!!) geschafft. Doch Christophe hat immer gewonnen. Ich weiß bis heute nicht, wie…

Ossobuco ist ein traditionelles ital. Schmorgericht, das in der Regel mit Kalbsbeinscheiben zubereitet wird. Ich koche das gerne, wenn sich wieder viele Gäste angemeldet haben. Es ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und gart langsam im Backofen vor sich hin. Also perfekt für ein gemütliches unkomplizierten Essen.

Meine Mutter kochte dieses Gericht immer samstags vor. Dann duftete es im Haus so köstlich, dass wir Kinder uns nur schwer zurückhalten konnten um nicht etwas davon zu stibitzen. Wir baten und bettelten und manchmal hatte meine Mutter tatsächlich ein Einsehen: Dann servierte sie uns die Haxen sonntags zum Frühstück.