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Autor: Ursula David

Master Roses / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für ca. 45 kleine Stücke oder 18 große Stücke    Einkaufsliste: 1 Limette; 125 g weiche Butter; 3 Eier; 1/8 l Milch; 250 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanille-Zucker; 1 Fläschchen Bittermandelaroma;  Was du Zuhause haben musst: 1 Prise Salz; 1 Backofen; 1 Teelöffel; 1 Rührschüssel; 1 Silikonbackform (kleine Rosen); 1 Mixer; 1 Kuchengitter; 

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Silikon-Backformen

sind Backformen, die aus Silikon in vielen verschiedenen Formen hergestellt werden. Dieses Material sorgt dafür, dass die Backformen äußerst biegsam sind und kein Teig mehr an oder in der Form haften bzw. kleben bleibt. Auch für Schokoladen-Pralinen oder Eisverarbeitung sind diese Formen geeignet. Sie sind sowohl Hitze- als auch Kältebeständig. Das flexible Material hat den Nachteil, dass sich...

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Lachsprofiteroles / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen    Einkaufsliste: 125 g Scheiben Lachs geräuchert; ¼ Mango; 2 Essl. Schmand; 2 Essl. Buttermilch; 40 g Butter; 2 Eier Größe M; 80 g Mehl; ¼ Tl. Backpulver; 1 Tl. Tafel-Meerrettich naturscharf;  Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; Backpapier; 1 Schüssel; 1 Stabmixer; Kühlschrank; 1 Backofen; 1 Backblech; 1 Gitter; 1 Topf; 1 Kochlöffel; 1...

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Malfatti mit Salbeibutter

Hier ist mal wieder eines meiner „Wunderrezepte“: Malfatti. Sie sind garantiert einfach und schnell zuzubereiten und der absolute Hingucker – denn diese Pasta kennt fast keiner. Das Rezept mag auf den ersten Blick etwas kompliziert erscheinen. Doch glaube mir, es ist wirklich ganz einfach. Trau dich einfach mal heran.

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