Autor: Ursula David

Kartoffeltörtchen

Geschrieben am 17. März 2016. Veröffentlicht in Beilagen, Grillbeilage, Rezepte von A-Z, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Kartoffeltörtchen

Kartoffeln als Beilage – hier findest du sie mal anders: einfach in der Zubereitung und raffinert präsentiert. Die Törtchen sind vergleichbar mit einem Kartoffelgratin, nur nicht so mächtig. Statt sie zu überbacken, packst du die Kartoffeln in Filoteig. So hast du wenig Arbeit beim Servieren, und jeder Gast bekommt die gleiche Portion.

Lammkeule

Geschrieben am 14. März 2016. Veröffentlicht in Frankreich, Lamm, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lammkeule

Alle Jahre wieder: Kaum hatten wir die Weihnachtspute verspeist, freuten wir uns schon auf Ostern. Denn dann servierte mein Bruder Christophe seine köstlich gebratene Lammkeule. Keiner konnte eine Lammkeule so fantastisch zubereiten wie er. Dieses Gericht liebte einfach jeder, sogar unsere kleinen Kinder.

Schokoladen Muffin

Geschrieben am 10. März 2016. Veröffentlicht in Kuchen, Nachtisch, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Schokoladen Muffin

Wenn wir uns mit Freunden zu einer Wanderung verabreden, und wir dann das gemeinsame Lunchpacket planen, werde ich immer gebeten, diese Muffins mitzubringen. Nichts lieber als das, denn sie sind schnell und einfach zubereitet. Auch bei Kindergeburtstagen oder bei einer Finger-Food Party dürfen sie nicht fehlen.

Pilze in Knoblauch-Safran-Sauce

Geschrieben am 8. März 2016. Veröffentlicht in Beilagen, Gemüse, Grillen, Grillsaucen, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Pilze in Knoblauch-Safran-Sauce

Diese Pilze schmecken immer und jedem, der Pilze mag – egal, ob sie mit Pasta, gebratenem Fleisch, Fisch oder einfach nur mit Brot serviert werden. Es ist die Kombination von gemischten Pilzen mit dem Safran, die diesem Gericht das gewisse Etwas geben. Ich habe noch niemanden gefunden, der anderer Meinung war.

Topinambur

Geschrieben am 7. März 2016. Veröffentlicht in Lebensmittellexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Topinambur

Topinambur werden auch Erdartischocke genannt. Die Topinambur ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Korbblütler, und ihre Wurzelknolle ist essbar. Die delikate winterharte Knolle, die der Ingwerwurzel ähnelt, wird ungefähr so groß wie eine Kartoffel. Ihre dünne Schale ist beige bis leicht violett, und je heller die Farbe ausfällt umso feiner ist ihr Geschmack. Das Fleisch der Topinambur ist...

Madeleine / Einkaufsliste

Geschrieben am 7. März 2016. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Madeleine / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 18 Stück Einkaufsliste: 180 g Butter; 4 Eier; 120 g Zucker; 180 g Mehl; 14 g Trockenhefe; 4 Tropfen Vanilleextrakt; 1 Limette; 4 Essl. Honey Rum; Was du Zuhaue haben musst: Salz; 2 Madeleines-Formen à 9 Stück aus Silikon (mindestens 1 Form); 1 Rührmixer; 1 Backofen; 3 Schüsseln; Eiswürfel; 1 Schneebesen; 1 Topf;