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Autor: Ursula David

Salat mit Gambas

Ob du dieses Gericht als Vorspeise planst oder an heißen Sommertagen als Hauptspeise servierst, ist vollkommen egal. Es wird Dir und Deinen Gästen einfach immer sehr gut schmecken. Die bunten Farben dieses Salats sind ebensolche Sinnenschmeichler wie der Duft von Curry und Kurkuma. Überzeugender geht’s nicht!

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Feigen-Tarte mit Ricotta / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkausliste:  6 frische Feigen;  1 Zitrone;  3 Ei;  100 ml Sahne;  100 g Butter;  300 g Ricotta;  500 g Mehl;  5 Essl. Zucker;  70 g Blütenhonig;  100 g Mandeln;  Was du Zuhause haben musst:  Salz; Backpapier; 1 bemehlten Arbeitsfläche; 2 Schüsseln; 1 Backblech; 1 Backofen;

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Frühlingsrollen á la Vera / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste:  12 Frühlingsrollenteigblätter tiefgefroren 200 g Garnelen  100 g Möhren 200 g Spitzkohl  150 g Sojasprossen  2 Schalotten  1 Knoblauchzehe  3 Stangen Zitronengras 30 g frischer Ingwer  1 Ei 1 Essl. Creme fraîche 150 ml Sonnenblumenöl 4 Essl. Öl ½ Tl. Currypulver ½ Tl. Salz ½ Tl. Zucker 2 Tl. Sambal oelek 1 Tl. Garnelenpaste 2 Essl. Kecap...

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Thunfisch mit Gemüse

Wenn unser Fischhändler frischen Thunfisch im Angebot hat, brauche ich nicht mehr lange zu überlegen, was ich kochen soll. Dieses Thunfischgericht ist sehr schnell zubereitet, verlangt keine großen Kochkenntnisse und schmeckt sowohl an warmen wie an kühlen Tagen fantastisch. Und obendrein ist es noch sehr gesund.

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Salat mit Gambas / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  16 Gambas;  400 g verschiedene Salatsorten z.B. Eichblatt, Eisbergsalat, Rucola usw.;  1 Möhre;  1 rote Paprika;  4 Radieschen;  4 Champignons;  16 Cherrytomaten;  100 g Sojabohnen;  3 Essl. Olivenöl;  4 Essl. Reiswein;  1 Fladenbrot;  Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; Kurkuma;  Curry;  geschroteter Pfeffer;  Olivenöl, ...

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Porreeauflauf mit Kartoffelkruste / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste: 800 g Porree; 250 g festkochende Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g getrocknete Tomaten ohne Öl; 80 g Gruyère; 3 Essl. Butter; 100 ml Schlagsahne; 1 Rosmarinzweig;  Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 ofenfeste Auflaufform; 1 Backofen; 

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