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Autor: Ursula David

Frühlingsrolle mit Edelfischen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste:250 g Lachsfilet; 250 g Zanderfilet; 400 g jungen Blattspinat;  2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote;  2 Zitronen; 3 Essl. Olivenöl;  1 Ei; 75 g kalte Butter; 50 g Butterschmalz;  2 Tl. Currypulver;   1 Muskatnuss; 1 Tl. Speisestärke; 500 ml Apfelsaft; 8 Frühlingsrollen-Teigblätter;   Was du Zuhause haben musst:Salz &...

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Hähnchencurry mit Chinakohl

Wenn es im Alltag schnell gehen muss, gibt es in der Küche nichts Praktischeres als folgende Maßnahme: Topf auf den Herd, alles hineinschütten und daraus ein leckeres Essen zaubern. Wie bei diesem Rezept. Wenn unsere Kinder ihre Freunde zum Essen mit nach Hause bringen, wünschen sich diese oft genau dieses Gericht.

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Zimtbrötchen

Wenn man kleine Kinder hat, ist es – besonders im Winter oder bei Regen – immer ein großer Aufwand, nur um kurz Brot einzukaufen, alle anzuziehen. Darum habe ich manchmal beschlossen, mit der ganzen Rasselbande zu backen. Wir hatten meist nicht nur einen schönen, oft lustigen Nachmittag, sondern auch leckeres Brot. 

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Zimtbrötchen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 24 Brötchen Einkaufsliste:170 ml lauwarmer Milch; 1 Essl. Magerquark; 2 Eier; 60 g flüssige Butter;  2 Würfel frische Hefe; 120 g Zucker; 500 g Mehl; 1 Msp. gemahlene Vanille; 1 Prise Salz; 1/2 Tl. Zimt;  Was du Zuhause haben musst:Klarsichtfolie; Tesafilm; Backpapier; 1 Backblech; 1 Backofen; 1 Knethaken des Handrührers;  2 Schüsseln; 1 sauberes Tuch; 

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Schokoladenauflauf

Wenn unsere Kinder wieder einen anstrengenden Tag in der Schule hatten, dann backe ich diesen Auflauf als Nachtisch. Ich bereite ihn vor, bevor ich die Hauptspeise koche. Während des Kochens steht er kalt und wenn wir Essens backt er. So kommt er immer warm auf den Tisch. Eine köstliche Überraschung!

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Schokoladenauflauf / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 200 ml Milch;  5 Eier;  40 g Butter;  4 Essl. Mehl;  100 g Zucker;  1 Pck. Vanille Zucker;  1 Pck. Orangen Zucker (Fertigprodukt, Backregal);  100 g Zartbitterschokolade;  40 ml Rum;  Was du Zuhause haben musst: Puderzucker;  Butter zum Ausstreichen;  1 Auflaufform;  1 Backofen;  1 Schüssel;   

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