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Autor: Ursula David

Bagel / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 16 Stück    Einkaufslisrte:  350 g Mehl;  50 g Zucker;  1 Ei;  1 Würfel frische Hefe;  100 ml Milch;  40 g weiche Butter;  1 Tl. Salz;  Sesam zum bestreuen;  Was du Zuhause haben musst: Klarsichtfolie;   Tesafilm;  1 Rührschüssel;  1 Holzlöffel;  1 bemehlten Arbeitsfläche;  1 Trinkglas ø 8 cm;  1 Brett;  1 sauberes Küchentuch;  1 mittelgroßen Topf;  1 Backofen;  1...

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Paprikagehacktes

Dieses traditionelle Gericht brachte meine Großmutter sehr gerne auf den Tisch. Leider kennen es nur noch wenige. Dabei ist es so lecker und nahrhaft. Auch dir als Koch kommt dieses Rezept entgegen: Es ist schnell und einfach hergerichtet, und kann sogar eingefroren werden. Mit Reis servieren.

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Skrei mit Estragon-Senfbutter / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:800 g Skrei (Filets à 200 g); 500 g Blattspinat; 1 Knoblauchzehe; Limettensaft; 5 Essl. Olivenöl; 60 g Butter; 4 Eigelbe; 1 Tl. Estragonsenf; 300 g Couscous; 50 ml Fischfond; 300 ml heißer Gemüsebrühe; 3 Essl. Weißwein;  Was du Zuhause haben musst:Salz & Pfeffer; etwas Muskatnuss; 1 Backofen; 2 Pfannen; 1 Wasserbad; 1 Schüssel; 1...

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Wok-Hähnchen mit Erdnüssen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:1 Essl. Öl; 500 g Hähnchenbrustfilet; 450 g grüne Bohnen; 50 g rote Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 1 Limette; 25 g Ingwerwurzel; 1 Essl. Sesamöl; 5 Essl. Sojasauce; 1 rote Chilischote; 2 Essl. brauner Rohrzucker; 20 g Erdnüsse;  Was du Zuhause haben musst:1 Wok (oder entsprechende Pfanne); 

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