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Autor: Ursula David

Hähnchenbrustfilet mit Spitzkohl / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste:4 Hähnchenbrustfilets;  3 Essl. Olivenöl; 750 g Spitzkohl; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen;  Salz & Pfeffer; Paprikapulver edelsüß;  1 Lorbeerblatt; 200 ml Weißwein oder 100 ml Weißwein & 100 ml Geflügelfond oder 200 ml Geflügelfond;  Was du Zuhause haben musst:1 Kasserolle; 

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Buchteln-mit-Aprikosenfüllung

Buchteln mit Aprikosenfüllung

Diese Spezialität haben wir bei dem fantastischen Koch Leander kennengelernt. Jedes Mal, wenn wir ihn in der Schweiz besuchen, bitten wir ihn, seine Buchteln für uns zu backen. Der Moment, in dem ich den ersten Bissen von dieser Köstlichkeit im Mund spüre, ist immer wieder ein ganz besonderer. Genauso wie Leanders Buchteln.

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Buchteln mit Aprikosenfüllung / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 8 Personen Einkaufsliste: (inklusive Läugerzucker) 1 unbehandelte Orange;  1 unbehandelte Zitrone;  500 g Mehl;  500 g Zucker;  2 Vanilleschote;  2 Sternanis;  240 ml lauwarme Milch;  2 Würfel frische Hefe;  50 g weiche Butter;  100 ml Schlagsahne;  1 Ei;  800 g Aprikosen aus der Dose;  eventuell Vanillesauce;  Was du Zuhause haben musst: Salz;  Mehl;  1 Topf;  1...

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