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Autor: Ursula David

Jakobsmuscheln in Kräutern / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  16 Jakobsmuscheln große, mit Corail (Rogensack);  4 Essl. Olivenöl;  100 g Ingwer;  4 Stängel Thai-Basilikum *2 (Asialaden);  4 Stängel Koriander *2 (Asialaden);  4 Zweige Zitronen-Thymian;  1 Baguette;  Eventuell für die Sauce:  4 Essl. Olivenöl;  3 Essl. Sojasauce;  Fleur de sel;  Pfeffer aus der Mühle;  1 Backofen;  4 kleine...

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Blutwurst mit Himmel und Erd‘ / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  1 Blutwurstring;  2 Essl. Rapsöl mit Buttergeschmack;  3 Essl. Olivenöl;  4 Kartoffeln;  2 rote Zwiebeln;  2 Äpfel;  2 Essl. braunen Zucker;  30 g Butter;  9 Essl. Milch;  Muskatnuss;  1 Prise Kardamon;  ¼ Tl. Kurkuma;  1 Tl. Zimt;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  2 Pfannen;  1 Topf;  1 Topf mit Deckel;  1...

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Rote Beete mit Chicorée / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  300 g Rote Beete;  2 Chicoréeknopsen;  4 Essl. Olivenöl;  5 Essl. Mango-Essig;  1 Essl. Calamansi-Essig;  1 Essl. Feigen-Essig;  etwas Balsamico-Essig-Crema;  1 Essl. Rosa-Beeren;  2 Essl. Kürbiskerne;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 Backofen;  1 Auflaufform;  4 Teller;  1 Schüssel; 

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Grünkohl mit Mattwurst / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  4 Mettwürste;  300 g Grünkohl;  400 g Kartoffeln;  3 Zwiebeln;  10 g Butter;  2 Essl. Olivenöl;  2 Essl. Milch;  Muskatnuss frisch gemahlen;  200 ml Gemüsefond wenn du keinen Dampfgarer hast;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 Topf;  1 Dampfgarer (alternativ 1 großen Topf + 1 Sieb);  2 Pfannen; 

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