Autor: Ursula David

Chips aus Süßkartoffeln

Geschrieben am 3. Januar 2018. Veröffentlicht in Basisch, Beilagen, Finger-Food, Gemüse, Grillbeilage, Rezepte von A-Z, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Chips aus Süßkartoffeln

Wer snackt nicht gerne vor dem Essen oder vor dem Fernseher? Und wenn wir dann noch sicher sein dürfen, dass es sich um einen gesunden Snack handelt, schmeckt es gleich doppelt so gut, oder? Diese Chips nehme ich gerne als Überraschungssnack zusammen mit einem Dip mit auf eine Party. Kommt immer gut an 😉

Aioli / Einkaufsliste

Geschrieben am 3. Januar 2018. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Aioli / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen Einkaufsliste: 1 Ei; ½ Tl. Zitronensaft; 1 Tl. Senf mittelscharf; 300 ml Rapsöl; 4 Knoblauchzehen; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 hohes Gefäß; 1 Pürierstab;

Die 6 Geschmacksrichtungen

Geschrieben am 2. Januar 2018. Veröffentlicht in Fachbegriffe, Gesundheitslexikon, Lebensmittellexikon, Lexikon, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Die 6 Geschmacksrichtungen

Im Rahmen einer gesunden Ernährung dürfen wir auch die sechs für die Zunge wahrnehmbaren Geschmacks- richtungen (süß-sauer-salzig-scharf-bitter-herb) nicht vernachlässigen. Sie beeinflussen die Verdauung ebenso wie den Stoffwechsel. Darüber hinaus steuern sie auch unsere Sinne und nehmen Einfluss auf unsere Gefühle.

Backofen-Kartoffeln-mit-Rosmarin-basisch

Rosmarin-Ofenkartoffeln

Geschrieben am 21. Dezember 2017. Veröffentlicht in Basisch, Beilagen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Rosmarin-Ofenkartoffeln

In vielen Familien geht es mittags oft hektisch zu. So auch bei uns. Einmal hatte ich vollkommen vergessen, die geplanten Salzkartoffeln zu schälen und rechtzeitig aufzusetzen. Kurzentschlossen habe ich die Kartoffeln ungeschält geschnitten und gewürzt in den Backofen gegeben. Alle waren zufrieden und es war köstlich.

Claudias Plätzchen

Geschrieben am 15. Dezember 2017. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Claudias Plätzchen

Meine Freundin Claudia ist eine sehr gute Köchin, doch Backen sei nicht ihre Stärke, behauptet sie immer. Sie berichtete mir neulich stolz von ihrem Plätzchen-Rezept. Doch beim Zuhören war mir klar, dass Claudia sich mit dem Backen angefreundet haben muss: Ihre Plätzchen schmecken hervorragend, und auch schnell zubereitet.

Claudias Plätzchen / Einkaufsliste

Geschrieben am 14. Dezember 2017. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Claudias Plätzchen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für ca. 50 Stück Einkaufsliste: 1 Ei; 100 g Butter; 250 g Mehl; 1 Tl. Backpulver; 70 g Zucker; 50 g Kokosraspel; ca. 100 g Kokosflocken zum Ausrollen; 2 Essl. Kokoslikör; Was du Zuhause haben musst: Backpapier; 1 Arbeitsfläche; 1 Backblech; 1 Backofen; 1 Schüssel;