Nonnenfürzle

Karneval in Pandemiezeiten, das ist für viele Feierfreudige alles andere als lustig. Wer trotzdem ein bisschen jecke Atmosphäre herstellen möchte, kommt an dem „Nonnenfürzle“ genannten Gebäck nicht vorbei – am besten eigenhändig frisch an Fettdonnerstag zubereitet. Allein der Duft weckt Erinnerungen an bessere Zeiten.

Zutaten für ca. 30 Stück Einkaufsliste

• 250 ml Milch in
• 1 Topf zusammen mit
• 60 g Butter und
• 1 Prise Salz erwärmen und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und mit
• 150 g Mehl und
• 5 g Backpulver zügig einrühren. Diese Masse in
• 1 Rührschüssel geben und hintereinander
• 4 Eier mit Hilfe von
• 1 Rührmaschine einrühren.
• Das nächste Ei immer erst dann hinzufügen, wenn das vorherige Ei komplett verrührt ist.
• ½ l Sonnenblumenöl in
• 1 Topf erhitzen. Nun
• 1 TL Teig mit Hilfe eines weiteren Teelöffels in das heiße Fett gleiten lassen.
• Das Gebäck von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Wenn die Nonnenfürzle zu schnell zu braun werden, ist das Fett zu heiß. Anschließend die fertigen Nonnenfürzle mit Hilfe von
• 1 Schaumlöffel aus dem Fett schöpfen und auf
• 1 Platte mit Krepppapier ausgelegt legen. Nun das Gebäck in der
• Zuckermasse schwenken, sodass alles eine appetitliche Zuckerhülle bekommt.

Zuckermasse:

• 4 EL Zucker in
• 1 Schüssel zusammen mit
• 4 TL Zimtpulver vermischen.

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