Schlagwort: Festessen

Kalbsfrikasse

Geschrieben am 14. Dezember 2021. Veröffentlicht in Deutschland, Finger-Food, Kalb, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Kalbsfrikasse

Ein großes Fest steht an, und du erwartest viele Gäste. Doch wer hat schon Lust, an solch schönen Tagen nur in der Küche zu stehen. Dieses Kalbsfrikassee kannst du wunderbar im Voraus kochen. Denn aufgewärmt entfaltet es sogar noch mehr Aroma. Deine Gäste werden erstaunt sein, wie schnell so ein Festmenü auf dem Tisch steht.

Benjamins Zitronensauce

Geschrieben am 11. Juni 2021. Veröffentlicht in Basisch, Grillen, Grillsaucen, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Saucen-Butter-pasten. Keine Kommentare zu Benjamins Zitronensauce

Benjamin ist Besitzer eines italienischen Restaurants und ein fantastischer Koch. Seine Gerichte sind raffiniert-genial; egal, was wir dort bestellen, es ist immer ein großer Genuss. Neulich fragte ich ihn nach dem Rezept für seine köstliche Zitronensauce. Er zögerte nicht eine Sekunde und verriet es mir strahlend. Voilà:

Fisch-Curry

Geschrieben am 2. Februar 2021. Veröffentlicht in Fisch, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank. 4 Kommentare zu Fisch-Curry

Dieses Gericht ist perfekt, wenn Du mal keine Zeit für große Kochaktivitäten hast, Deinen Lieben aber auch kein Fastfood servieren möchtest. Die Sauce kannst du wunderbar im Vorhinein zubereiten. Der Rest ist in zehn Minuten gar gekocht – und Dein Fisch-Curry steht im Handumdrehen auf dem Tisch.

Skrei mit Zitronensauce

Geschrieben am 6. Januar 2021. Veröffentlicht in Fisch, Quick & Easy, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Skrei mit Zitronensauce

Skrei, der Winterkabeljau, ist mit seinem festen Fleisch ein idealer Eiweißspender. In der Kombination mit Spinat-Kartoffeln-Zitronensauce wird dieser Fisch zum wahren Fitmacher. Selbst an Tagen, an denen du wenig Zeit zum Kochen hast, bringst du dieses Gericht in Kürze auf den Tisch. Ein Urlaubstag für Koch und Gäste 😉

Tiramisu Törtchen

Geschrieben am 17. November 2020. Veröffentlicht in Italien, Kuchen, Nachtisch, Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Tiramisu Törtchen

Rosaria, die italienische Schwiegermutter unserer Tochter Rebecca, ist eine begnadete Köchin und ein großer Fan von Tiramisu. Kein Wunder, dass sie auch die größte Kritikerin dieses Desserts ist. Um sie Tiramisu-mäßig zu überraschen, habe ich neulich einmal diese Törtchen kreiert. Rosaria war begeistert – und ich erleichtert ☺.

Rote Beete-Carpaccio mit Huhn

Geschrieben am 3. November 2020. Veröffentlicht in Fleisch, Huhn, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank, to Go. Keine Kommentare zu Rote Beete-Carpaccio mit Huhn

Gerichte mit frischer Roter Beete sind besonders köstlich. Die Zubereitung der Wunderknolle ist kinderleicht, denn es gibt einen Trick, mit dem das Schälen wie von selbst geht. Mein Tipp ist dieses Carpaccio – mit wenig Kohlenhydraten und vielen Nähr- und Vitalstoffen. Du kannst es als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.