Schlagwort: Zum Tee

Kulich

Geschrieben am 1. März 2018. Veröffentlicht in Brote, Kuchen, Rezepte von A-Z, Teigarten. Keine Kommentare zu Kulich

Kulich – so heißt das Osterbrot in Russland. Am ehesten ist es mit dem italienischen Panettone zu vergleichen. Traditionell wird dieses Hefebrot am Ostersamstag gebacken, damit die Familien es in einem Korb verpackt mit zur Ostermesse nehmen können. Dort wird es dann gesegnet. Danach wird es vor jedem Frühstück gegessen.

Mango-Schnecken

Geschrieben am 6. Februar 2018. Veröffentlicht in Deutschland, Kuchen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Mango-Schnecken

Du bist gerade aus dem Urlaub zurück und hast neue Kochideen im Gepäck? Herrlich ;-). Mir hatten es diesmal leckere Mango-Schnecken angetan. Einziger Nachteil: die lange „Gehzeit“ von 90 Minuten – echte Geduldsprobe für Liebhaber des schnellen Genusses. Doch wenn die Familienjury ihr Urteil fällt, lautet es: KÖSTLICH!

Topfenknödel mit Pflaumenröster

Geschrieben am 11. Dezember 2017. Veröffentlicht in Nachtisch, Österreich, Rezepte von A-Z, Süßspeisen. Keine Kommentare zu Topfenknödel mit Pflaumenröster

In der österreichischen Küche gehören Topfenknödel zu den Highlights. Dabei ist Topfen nur der österreichische Name für Quark. Meiner Meinung nach kann keiner die Knödel besser zubereiten als meine Freundin Erika. Wenn sie kocht, scheint alles so leicht und schnell zubereitet… Doch ihre Topfenknödel gelingen tatsächlich jedem.

Cantuccini

Geschrieben am 1. Dezember 2017. Veröffentlicht in Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Cantuccini

Die schöne italienische Sitte, nach dem Essen einen Espresso, pflegen wir auch bei uns. Wie in Italien gehört für mich ein Stück Mandelgebäck dazu. Um dies selber zu backen, habe ich lange nach einem geeigneten Rezept gesucht. Cantuccini halten sich lange, machen Eindruck bei Gästen und sind ein schönes Mitbringsel.

Blaubeer-Schnecken

Geschrieben am 26. Oktober 2017. Veröffentlicht in Kuchen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Blaubeer-Schnecken

Blaubeeren kommen einmal pro Woche bei uns auf den Tisch. Doch Abwechslung muss sein, weshalb ich immer neue Rezepte kreiere. Mit dem Hefeteig kombiniert ist es zwar keine neue Errungenschaft, doch zwei Messerspitzen Kardamom und eine besondere Technik machen hier den Unterschied. Lauwarm verzehren!

Herzwaffeln

Geschrieben am 29. Juni 2017. Veröffentlicht in Deutschland, Kuchen, Nachtisch, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Süßspeisen, Teigarten. Keine Kommentare zu Herzwaffeln

An einem Sonntagmorgen beschlossen wir, Herzwaffeln zum Frühstück zu backen. Vivien, die Freundin unseres Sohnes, hatte ihr Rezept im Kopf, und wir legten los. Als ich in die erste Waffel biss, konnte ich es kaum glauben: Sie schmeckte genauso wie bei meiner Oma. Danke Vivienne, dass du diese Erinnerung geweckt hast!