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Autor: Ursula David

Frischkäse Kräuter Kugeln / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Stück     Einkaufsliste:     500 g griechischer Joghurt dickflüssig;  frische Tomaten;  1 Zitrone;  1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie glatt und kraus, Basilikum, Dill, Thymian, Zitronenthymian, Koriander);  10 gr. Salz;  Pfeffer frisch gemahlen;  Etwas Olivenöl;  Was du Zuhause haben musst:     1 großes Sieb; 1 großes Musselintuch;  1 Sieb;  2 Schüsseln;  1...

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Muffins zum Frühstück / Einkaufsliste

Einkaufsliste:Zutaten für 12 Stück     Einkaufsliste:     1 Orange; 50 g Butter;  3 Eier;  200 ml Milch;  70 g Buchweizenmehl;  300 g Dinkelmehl;  2 Tl. Backpulver;  100 g Mandeln gemahlen;  240 g Rohrohrzucker;  150 g Kokosöl, flüssig;  1 ½ Vanillepaste; 1 Tüte Orangenschalen;  1 Tl. Pfeffer schwarz, frisch gemahlen;  350 g Blaubeeren wilde, TK-Ware;  Was du Zuhause haben musst:     Salz;  1...

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Asiatischer Nudelsalat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkausliste:     200 g Vollkorn-Reisnudeln;  150 g grüne Bohnen;  150 g Zuckerschoten;  2 Handvoll Wildkräutersalat;  3 Frühlingszwiebeln;  1 Limette; 1 Knoblauchzehe;  2 cm Ingwer;  1 Bund Koriandergrün oder Petersilie (glatt);  ein paar Minzblätter; 100 g Cashewkerne; 4 Essl. Sesamsamen schwarz;  4 Essl. Kokosraspeln;  3 Essl. Tamarin;  2 Essl....

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Gebackene Cannellinibohnen

Wir lieben Gemüse aus dem Backofen. Meine Familie mag es, weil es so gut schmeckt. Zu den Pluspunkten für mich gehört, dass bei dieser Art der Zubereitung alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe enthalten bleiben und dass so ein Ofengemüse einfach und sehr schnell zubereitet ist. Probiere es einmal aus und lass‘ dich überzeugen.

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Quark Soufflé mit Heidelbeeren

Locker-leichte Soufflés waren eine Spezialität meines Bruders Christophe: Niemand bekam sie so fantastisch hin wie er. Sie selber mal auszuprobieren, war für mich deshalb immer undenkbar. Da ich diese kleinen Köstlichkeiten aber sehr vermisse, habe ich es nun doch gewagt. Und: Sie sind tatsächlich gelungen!

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Ofengemüse mit gerösteten Kichererbsen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     10 Essl. Olivenöl;  250 g Kichererbsen getrocknet;  200 g Edamame (ausgelöst); 8 rote Spitzpaprika;  1 Bund Radieschen;  4 kleine Romanasalatherzen;  1 Bund frische Kräuter;  1 Bund frischen Thymian; 4 roten Zwiebeln;  4 Knoblauchzehen;  1 Bund Frühlingszwiebeln;  1 Zitrone;  1 Limette;  Pul Biber oder einanderes Chilipulver; ...

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