Autor: Ursula David

Mousse au Chocolat

Geschrieben am 15. Mai 2014. Veröffentlicht in Frankreich, Nachtisch, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Mousse au Chocolat

Der ultimative französische Klassiker, sehr schnell ohne Schwierigkeit zubereitet. Seien wir doch ehrlich: Dafür ist immer noch Platz. Wenn ich ein französisches Menü koche, ist dieser Nachtisch immer dabei – wenn auch in ganz kleinen Portionen, zum Schluss zum Espresso serviert.

Mousse au Chocolat / Einkaufsliste

Geschrieben am 15. Mai 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Mousse au Chocolat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Portionen Einkaufsliste:6 Eiweiße; 200 g feine dunkle Schokolade; falls ungesüßt zusätzlich; 100 g Puderzucker; Was du Zuhause haben musst:Wasserbad; 6 Portionsschälchen;

Französischer Kalbsauflauf

Geschrieben am 15. Mai 2014. Veröffentlicht in Aufläufe, Frankreich, Kalb, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Französischer Kalbsauflauf

Dieses Gericht ist verhältnismäßig schnell zubereitet. Die Kombination von Kalbfleisch mit einer Bohnen-Pilzmischung auf dem Yufka-Teig finde ich besonders lecker. Wenn ihr eine Party mit Buffet geben möchtet, schlage ich vor, die Auflaufform durch mehrere kleinere Formen zu ersetzen.

Gebratener grüner Spargel

Geschrieben am 15. Mai 2014. Veröffentlicht in Basisch, Beilagen, Gemüse, Grillbeilage, Grillen, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Gebratener grüner Spargel

Es gibt wohl kein Gericht, das so einfach und schnell zubereitet und dabei so vielseitig einsetzbar ist wie dieses. Ihr könnt es als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch, Hühnchen oder beim Grillen servieren. Auch als Hauptspeise mit einem frischen Baguette serviert ist es ein Genuss.

Französischer Kalbsauflauf / Einkaufsliste

Geschrieben am 14. Mai 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Französischer Kalbsauflauf / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkauafsliste: 4 Essl. Öl; 750 g Kalbsschulter; 100 g Möhren; 400 g breite Bohnen; 300 g gemischte Pilze; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 2 Tl. getrockneter Estragon; 4 Petersilienstängel; 2 Tl. Zitronenschale; 2 Essl. Zitronensaft; 2 Lorbeerblätter; 180 ml Vermouth z.B. Noilly Prat; 300 ml Kalbsfond; 180 g Yufka-Teigblätter; Was du...

Gebratener grüner Spargel / Einkaufsliste

Geschrieben am 14. Mai 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Gebratener grüner Spargel / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 2 Essl. Olivenöl; 500 g grüner Spargel; 150 g Cherrytomaten; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 Spargelschäler; 1 Grillpfanne;