Italienische Bratpfanne
Ich kaufe diese Pfanne direkt in Italien bei der Firma Crafond.
Nach meiner Erfahrung handelt es sich hier um ein Produkt von hervorragender Qualität.
Autor: Ursula David
Zürcher Geschnetzeltes / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen
Einkaufsliste: 5 Essl. Öl; 300 g Kalbfleisch; 5 Thymianzweige; 2 kleine Schalotten; 50 ml Weißwein; 100 ml Kalbsfond; 3 Essl. Mehl; 2 Tl. Pfeffer; 1 Tl. Paprikapulver; 2 Tl. Butter; 200 ml Kochsahne;
Was du Zuhause haben musst: 1 Schüssel; 1 Pfanne;
Vanilleturm
Mit frischen Erdbeeren ist diese Süßspeise ein Genuss. Das Rezept bietet dir die Möglichkeit, zwischen Blätterteig und Strudelteig zu wählen. Beide schmecken hervorragend in Kombination mit der Vanillecreme. Der Unterschied besteht darin, dass der Blätterteig luftig-leicht ist und Strudelteig eher knusprig-fest.
Gugelhupf / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 1 Kuchen Ø 22 cm
Einkaufsliste:
1 Hefewürfel;
1/8 l Milch;
2 Eier;
70 g Butter;
400 g Mehl;
60 g Zucker;
1 unbehandelte Zitrone;
eventuell: 100 g Rosinen & 2 Essl. Rum;
Was du Zuhause haben musst:
etwas Salz;
Klarsichtfolie;
Tesafilm;
1 Gugelhupfform Ø 22 cm;
1 Backofen;
Boeuf Bourguignon
Der französischer Schmorbraten stammt aus Burgund, einer Region, die für ihr Charolais-Rind und den Burgunderwein bekannt ist. Das Rezept hört sich vielleicht etwas kompliziert an, es kann aber nichts schiefgehen, wenn du auf gute Qualität der Zutaten achtest und Geduld mitbringst.
Züricher Geschnetzeltes
Für diesen Klassiker wird das Kalbfleisch zuerst klein geschnetzelt, deshalb dauert seine Zubereitung nur kurz. Das klassische Rezept wird mit Kalbsnieren zubereitet. Da wir (und auch die meisten Leute) aber nicht so gerne Innereien mögen, habe ich mir dieses Rezept überlegt. Es schmeckt, mit Spätzlen serviert, sehr gut.