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Autor: Ursula David

Grünes Hähnchencurry

Zu wenig Zeit groß zu kochen, aber Lust auf leckeres Essen. Dann bist du hier genau richtig. Die Kombination von Hähnchenbrustfilet mit der Currypaste, den Kaffir-Limettenblättern und der Kokosmilch ist herrlich. Es ist einfach, schnell und raffiniert. Es könnte mit der Currypaste etwas scharf werden.

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Scheibenkartoffeln

Lange habe ich getüftelt, bis ich die perfekte Kombination gefunden habe. Das Geheimnis ist – neben festkochenden Kartoffeln – gutes kalt gepresstes Olivenöl und eine hochwertige beschichtete Bratpfanne. Diese DREI harmonieren immer, und nichts verbrennt mehr. Die Zubereitung ist einfach, wenn du Zeit und Geduld hast.

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Vanilleturm / Einkaufsliste

Einkaufen: Zutaten für 4 Personen    Einkaufen:  200 ml Milch;  250 g Sahne;  3 Eigelb;  1 Essl. Butter;   80 g Zucker;  40 g Puderzucker;  1 Vanilleschote;  2 ½ Blatt Gelatine;  15 g Vanillepuddingpulver;  15 ml Orangenlikör;  2 Blätterteigplatten oder  3 Strudelteigplatten;  300 g Obst deiner Wahl;  Was du Zuhause haben musst:  Eiswürfel;  1 Spritzbeutel;  1 Topf;  1 Teller;  2 Schüsseln;  1...

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Fischauflauf provenzalische Art

Dies ist an wunderschönen sommerlich-warmen Tagen mein Lieblingsgericht. Es ist ganz leicht – sowohl hinsichtlich der Bekömmlichkeit als auch der Zubereitung. Serviert mit einem Stangenbrot und einem kühlen Glas Weißwein – ein Genuss. Damit steht einem relaxten Feierabend nichts mehr im Wege. Viel Erfolg!

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Fischauflauf provenzialische Art / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  750 g Fischfilet;  500 g Kartoffeln;  2 Porreestangen;  4 Fleischtomaten;  1 unbehandelte Zitrone;  1 Knoblauchzehe;  2 Rosmarinzweige;  4 Thymianzeige;  4 glatte Petersielenstiele;  ca. 1/2 l Brühe;  schwarze Oliven;  3 Essl. Olivenöl;  Was du Zuhause haben musst:  1 Backoflen;  1 Auflaufform; 

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