Kalb mit Apfelschmankerl / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen
Einkaufsliste:
600 g Kalbsfilet;
50 g durchwachsene Speckwürfel;
30 g Butter;
3 rote Äpfel;
2 Schalotten;
1 Bund Petersilie;
1 Essl. Zitronensaft;
4 Essl. Öl;
1 Essl. Puderzucker;
150 ml Cidre;
300 ml Kalbsfond;
Was du Zuhause haben musst:
Salz & Pfeffer;
Küchenkrepp;
1 Pfanne;
