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Autor: Ursula David

Spinat-Shrimps-Quiche / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen    Einkaufsliste:  300 g fertiger Blätterteig;  3 Essl. Olivenöl;  150 g Shrimps küchenfertig;  1 walnussgroßes Ingwerstück;  ½ unbehandelte Limette;  1 Knoblauchzehe;  ½ Zwiebel;  1 Tl. Curry;  1 Tl. Kurkuma;  350 g Tiefkühl-Spinat;  60 g Crème fraîche;  1 Ei;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  Muskat;  Backpapier;  1 Kuchenform Ø 22 cm;  1...

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Mamas Risotto / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  5 Essl. Olivenöl;  4 Hähnchenbrustfilet;  2 Tl. Curry;  2 Tl. Kurkuma;  100 g geriebenen Käse;  450 g Spinatblätter (TK);  2 Knoblauchzehen;  400 g Reis;  400 ml Gemüse-, Rinder- oder Kalbsfond;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 große Pfanne;   1 großen Topf; 

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Isabellas herzhafte Pfannkuchen

Als unsere Tochter überlegte, Vegetarierin zu werden (das war, als im Biologieunterricht das Sezieren von Fischen auf dem Stundenplan stand) haben wir uns dieses Omeletterezept ausgedacht. Es kam, wir sahen es, und es siegte. Mittlerweile gibt es schon wieder etwas Schinken dazu. Den können die Vegetarier weglassen.

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Champignon-Omelett

Das Champignon-Omelett ist ideal für den großen Hunger, der nicht mehr warten kann. Diese lockere und leichte Eierspeise wird gestockt. Es kann eigentlich nichts schief gehen, wenn du frische Eier nimmst, diese gut verquirlst und anschließend in einer flachen Pfanne zubereitest. Dazu passt sehr gut ein Salat.

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Schnelle Apfeltaschen

Wie der Name verrät, ist dieses Rezept schnell zubereitet. Kinder freuen sich, wenn sie „helfen“ dürfen. Sie werden hinterher garantiert die Kochstars sein, und welches Kind freut sich nicht über so ein tolles Kompliment? Und (– keine Frage -) wir Mütter sind doch dann auch stolz auf unseren glücklichen Nachwuchs.

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