Gesundheitslexikon

Wenn du keinen Dampfgarer hast, kannst du einen großen Topf nehmen, und ein Sieb hineinstellen.

Nun so viel Wasser hinzufügen, so dass das Sieb nicht das Wasser berührt.

Lege dein Gemüse in das Sieb, schließe den Topf mit einem Deckel, bringe das Wasser zum Kochen und blanchiere das Gemüse.

Beim Stoffwechselprozess entstehen Abfallstoffe oder – anders ausgedrückt – Stoffwechselrückstände. Ist unser Organismus überlastet, sei es durch Übersäuerung oder dadurch, dass unsere Ausleitungsorgane wie die Nieren, die Leber, die Haut oder auch der Darm geschwächt sind, lagert unser Organismus diese Abfallstoffe ein, damit sie unserem Körper keinen direkten Schaden zuführen können.

Was sich hinter dem Begriff „Stoffwechsel“ verbirgt.
Eigentlich bedeutet Stoffwechsel nichts anderes als den Prozess der Nahrungsverwertung: Wir essen Lebensmittel, unser Organismus verwertet deren Nähr- und Vitalstoffe, und der Dickdarm scheidet die Reststoffe aus, die unser Körper nicht oder nicht mehr benötigt.

Vitamin C ist ein Immunbooster – darum extrem Wichtig für ein starkes Immunsystem. Bitte beachte, dass Vitamin C sehr empfindlich auf Sauerstoff, Licht und Hitze reagiert. Obst und Gemüse sollte nicht lange gelagert werden, möglichst roh beziehungsweise nur blanchiert gegessen und schnellstmöglich verzehrt werden. 

Beta-Carotin ist für das Immunsystem sehr wichtig. Dieser sekundäre Pflanzenstoff stärkt das Immunsystem und kann somit helfen, Viren abzuwehren. Unser Organismus kann die Nährstoffe besonders gut aufnehmen, indem die Lebensmittel gut gekaut oder püriert verzehrt werden.  

Da sich über 80 Prozent des Immunsystems im Darm befinden, ist es von allergrößter Bedeutung, den Darm zu stärken, damit das Immunsystem gesund bleibt.
Nur ein gesundes, vitales Immunsystem ist in der Lage, dich vor Viren, Bakterien, Pilzen und Giften optimal zu schützen.