Schlagwort: Weihnachtsessen

Lachspaket à la Rosaria

Geschrieben am 9. Dezember 2022. Veröffentlicht in Fisch, Italien, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lachspaket à la Rosaria

Dies ist das traditionelle Weihnachtsessen von Rosaria, der italienischen Schwiegermutter unserer Tochter Rebecca. Mit kleinen Tricks schafft sie es, schnell ein ganzes Gericht zu zaubern. Kaum hat sie mit dem Kochen begonnen, steht das Essen auch schon auf dem Tisch. Und so mancher Gast fragt sich: „Wie schafft sie das bloß?“

Rinderfilet à la Victor

Geschrieben am 14. März 2022. Veröffentlicht in Frankreich, Rezepte von A-Z, Rind. Keine Kommentare zu Rinderfilet à la Victor

Unser Sohn Victor ist ein hingebungsvoller und kreativer Koch. Seine Art, ein Rinderfilet zuzubereiten, gehört für mich unbedingt in diesen Rezeptblog. Das Fleisch wird dabei sanft mit einer Würzsauce einmassiert und dann für mindestens zwei Stunden eingelegt. Probiere es aus – du wirst begeistert sein.

Quark Soufflé mit Heidelbeeren

Geschrieben am 21. Dezember 2021. Veröffentlicht in Frankreich, Nachtisch, Omlett, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Süßspeisen, Teigwaren. Keine Kommentare zu Quark Soufflé mit Heidelbeeren

Locker-leichte Soufflés waren eine Spezialität meines Bruders Christophe: Niemand bekam sie so fantastisch hin wie er. Sie selber mal auszuprobieren, war für mich deshalb immer undenkbar. Da ich diese kleinen Köstlichkeiten aber sehr vermisse, habe ich es nun doch gewagt. Und: Sie sind tatsächlich gelungen!

Kalbsfrikasse

Geschrieben am 14. Dezember 2021. Veröffentlicht in Deutschland, Finger-Food, Kalb, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Kalbsfrikasse

Ein großes Fest steht an, und du erwartest viele Gäste. Doch wer hat schon Lust, an solch schönen Tagen nur in der Küche zu stehen. Dieses Kalbsfrikassee kannst du wunderbar im Voraus kochen. Denn aufgewärmt entfaltet es sogar noch mehr Aroma. Deine Gäste werden erstaunt sein, wie schnell so ein Festmenü auf dem Tisch steht.

Tiramisu Törtchen

Geschrieben am 17. November 2020. Veröffentlicht in Italien, Kuchen, Nachtisch, Rezepte von A-Z, Weihnachsgebäck. Keine Kommentare zu Tiramisu Törtchen

Rosaria, die italienische Schwiegermutter unserer Tochter Rebecca, ist eine begnadete Köchin und ein großer Fan von Tiramisu. Kein Wunder, dass sie auch die größte Kritikerin dieses Desserts ist. Um sie Tiramisu-mäßig zu überraschen, habe ich neulich einmal diese Törtchen kreiert. Rosaria war begeistert – und ich erleichtert ☺.

Erbsensuppe

Geschrieben am 9. Januar 2018. Veröffentlicht in Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Suppen. 3 Kommentare zu Erbsensuppe

Erbsensuppen sind meist deftig und mit Fleischbeilage. Dieses Rezept präsentiert dir eine feine Erbsensuppe, die du gut als Vorspeise bei einem ausgiebigen Essen mit vielen Gästen servieren kannst. Die Grundlage dafür ist Dashi-Brühe. Ein Instant-Produkt (vergleichbar mit Miso-Suppe), das du in jedem Asialaden bekommst.