Zum Hauptinhalt springen

Autor: Ursula David

Rote Beete Fenchel Auflauf

Mein Mann Armin und unsere Tochter Rebecca sind große Freunde von Roter Beete. Meistens gibt es sie nur als Salat aus dem Glas. Das ist mir zu langweilig. Folgende Kombination mit gekochter Roter Beete, Fenchel und Orangen-Ingwer-Streuseln mögen alle. Sogar diejenigen, die sich bisher nicht mit Roter Beete anfreunden konnten.

Weiterlesen

Avocado

Die Avocado ist eine Frucht, die zur Familie der Lorbeergewächse gehört. Bei uns ist die Avocado der Sorte „Hass“ besonders beliebt. Sie ist eiförmig, und ihre Schale ist schwärzlich und ein wenig rau. Der Geschmack von Avocados ist nussig, die Konsistenz leicht cremig. Gibt sie leicht nach beim Druck, ist sie perfekt in der Reifung. Eine reife Avocado hält sich bei leichter Kühlung (nicht...

Weiterlesen

Avocado auf Salat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 2 Personen    Einkaufsliste: 250 g gemischten Salat z.B. Eisbergsalat, Ruccola Romana; 1 Avocado; 8 Cocktailtomaten; 50 g Pinienkerne; 3 Essl. Chiasamen;  6 Essl. Olivenöl; 3 Essl. Balsamico-Essig; 1 Essl. Balsamico-Cremosa mit Feige; 1 Tl. Senf mittelscharf; Was du Zuhause haben musst:Salz & Pfeffer; 1 Schüssel; 1 Schneebesen; 2 Teller; 

Weiterlesen

Riesling-Huhn

Ich liebe Rezepte, die großen Anklang finden, obwohl ich damit kaum Arbeit in der Küche hatte. Dieses Gericht gehört unbedingt dazu. Obwohl hier Alkohol verwendet wird, kann dieses Essen auch Kindern ganz unbedenklich serviert werden. Denn der gesamte Alkohol verfliegt während der Garzeit.

Weiterlesen

Schoko-Pistazien-Töpfchen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 12 Weckgläser à 180 ml    Einkaufsliste: 5 Eier; 180 g Butter; 200 g Sahne; 1 Essl. Mehl; 150 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Vanilleschote; 150 g Mandeln gemahlen; 1 Msp. Zimtpulver; 25 g Pistazien gehackt; 160 g Schokolade 70 %;  Was du Zuhause haben musst: 1 Prise Salz; 1 Backofen; 2 Schüsseln; 12 Weckgläser à 180 ml; 1 Wasserbad; 

Weiterlesen

Schokoladen Muffin / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 24 Muffins   Einkaufsliste: 3 Eier;200 g Butter;260 g Mehl;1 Päckchen Backpulver;80 g Zucker;1 Päckchen Vanille-Zucker;100 g Marzipan;240 g Schokolade Bitter- und normale Schokolade in verschiedenen Formen, z. B. Raspeln, Flocken, kleine Schokobohnen usw.;3 Essl. Rum; Was du Zuhause haben musst: 1 Prise Salz;1 Backofen;1 Rührschüssel;24 Muffins-Papier-Förmchen;

Weiterlesen