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Autor: Ursula David

Spinat Quiche

Die Grundidee einer Quiche ist ein herzhafter Kuchen mit einem Mürbe- oder Blätterteigboden. In diesem Rezept habe ich den Spinat angebraten, gewürzt und auf den vorgebackenen Teig gelegt. Eine Quiche eignet sich sehr gut als vegetarisches Gericht oder als Gemüsebeilage bei einer Grillparty.

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Griechischer Salat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  8 Essl. Olivenöl;  4 Essl. Balsamico Essig;  2 Essl. Balsamico Cremoso;  200 g gemischter Salat (z.B. Eisberg-, Eichlaub-, Ruccola-, Romana- und, wenn du magst, noch Endiviensalat);  ½ rote Paprika;  ½ gelbe Paprika;   ½ orange Paprika;   16 Cocktailtomaten;   ½ Gurke;  4 Champignons;  1 rote Zwiebel;  16 grüne Oliven;  16 schwarze Oliven;  250...

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Flammkuchen

Gibt es im Sommer etwas Besseres als ein frisch gebackenes, hauchdünnes Hefebrot, belegt mit etwas Schinken? Dazu noch ein kühles Glas Wein – köstlich. Du kannst dieses Gericht als Vorspeise, Beilage zum Grillen, als Solitär kalt oder warm anbieten. Vegetarier nehmen statt Parmaschinken ein Gemüse ihrer Wahl. 

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