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Autor: Ursula David

Oriental Cookies / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     150 g Dinkelmehl Type 630;  1 Tl. Backpulver;  150 g Zartbitterschokolade mind. 70% Kakaoanteil:  50 g Walnusskerne, grob gehackt;  50 g Cashewkerne, grob gehackt;  50 g Mandelkerne, grob gehackt;  40 g Pistazienkerne, grob gehackt;  25 g Sesam, geröstet;  150 g Tahini;  2 Essl. Kokosöl;  60 g Rohrohrzucker;  60 g Datteln;  ½ Tl....

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Buttermilch-Muffins / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 12 Stück     Einkaufsliste:     125 g Heidelbeeren* und/oder andere Zutaten;  125 g Butter;  125 g Zucker;  2 Pck. Vanillin-Zucker;  2 Eier;  250 g Weizenmehl;  2 Tl. Backpulver;  125 ml Buttermilch;  4 Essl. Marmelade;  Was du Zuhause haben musst:     12 Muffinförmchen;  1 Rost;  1 Backofen;  Tipp: Als Marmelade eignet sich: Heidelbeere, Brombeere, Johannisbeere (rot...

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Erdnusskekse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     100 g Butter;  1 Ei;  100 g Erdnussmus;  40 Erdnüssen;  60 g Datteln;  60 g Rohrohrzucker;  100 g Dinkelmehl Type 630;  1 TL. Backpulver;  100 g Dinkel-Vollkornmehl;  Was du Zuhause haben musst:    Salz;  1 Schüssel;  Backpapier;  1 Backofen;  1 Backblech;  1 Keksdose; 

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Pancakes aus Hüttenkäse

Pancakes mit Hüttenkäse – ob die wohl schmecken? Aber ja! Mit einer eigenhändig leicht „aufgepeppten“ Variante des körnigen Frischkäses und Dinkelmehl geraten die Pfannkuchen besonders fluffig und versorgen den Organismus dazu noch mit reichlich Eiweiß. Begeistert als süße, und genauso als herzhafte Variante.

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