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Autor: Ursula David

Babka / Einkaufslistte

Einkaufsliste: Zutaten für 1 Springform Einkaufsliste:     260 g Dinkelmehl Type 1050; 50 g Zucker; 7 g Trockenhefe; 2 Eier;  140 g Butter;  30 g Haselnusskerne, gehackt;  30 g Pistazienkerne, gehackt;  30 g Mandelkerne gehackt;  30 g Cashewkerne gehackt; 1 Tl. Zimt;  1 Tl. Vanillepaste;  1 Vanillestange;  160 g Zartbitterschokolade mind. 70 % Kakaoanteil;   15 g Kakaopulver;  2 Essl....

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Bohnen Patties / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:     3 Essl. Olivenöl;  Sesamöl;  1 rote Zwiebel;  150 g Pilze (braune Champignon, Shitake, Kräuterlinge);  10 g Ingwer;  80 g Haferflocken, zartes Blatt;  260 g Bohnen, schwarze;  20 g Misopaste dunkel;  1 TL Kreuzkümmel, gemahlen;  1 TL Ras el Hassum;  80 g Pinienkerne;  Was du Zuhause haben musst:     Salz & Pfeffer;  1 Pfanne;  1...

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Blumenkohlcurry mit Edamame

Frage: Welches Lebensmittel schmeckt nicht nur köstlich, sondern besitzt auch noch die Fähigkeit, deinen Blutzuckerspiegel über mehrere Stunden stabil zu halten? Antwort: Bohnen. Sie schenken viel gesunde Energie und sorgen für ein außergewöhnliches Sättigungsgefühl. Außerdem sorgen sie superschnell für gute Laune. ☺

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Blumenkohlcurry mit Edamame / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     1 Blumenkohl;  1 rote Zwiebel;  200 gr. ausgelöste Edamame;  120 g schwarzen Quinoa;  4 Essl. Kokosöl;  2 Essl. Olivenöl;  2 Essl. Curry;  1/2 Knolle Kurkuma frisch;  1 Tl. Chilipulver;  2 Essl. Mandeln gehobelt; Kübiskerne und / oder Sonnenblumenkerne;  Was du Zuhause haben musst:     Salz und frisch gemahlenem Pfeffer;  1 Topf;  1...

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Maibowle

Ein Vermächtnis meines Vaters ist dieses Rezept. Es verging keinen ersten Mai ohne diese Bowle. Der Eisschrank duftete herrlich nach Waldmeister (Maikraut) und die Vorfreude stieg mit jedem Atemzug. Heute bereite ich dieses Getränk gerne zu. Mittlerweile sitzen meine erwachsenen Kinder mit am Tisch und genießen. Dabei werden Erinnerungen wach, die wir dann gerne austauschen. Danke!

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Mediterraner Fisch aus dem Ofen

Unkompliziert, lecker, schnell zubereitet? Du meinst, das geht nicht? Natürlich geht das! Für dieses mediterrane Gericht schneidest du das Gemüse, wäschst die küchenfertigen Fische unter fließendem Wasser ab, trocknest sie und würzt sie mit frischen Kräutern. Dann ab in den Ofen. Das war’s. Guten Appetit!

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