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Schlagwort: Studentengericht

Grünkohl mit Pilzen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     5 Essl. Olivenöl;  300 g Grünkohl; 500 g gemischte Pilze z.B. braune Champignons, Shiitake, Kräutersaitlinge;  2 Süßkartoffeln;  1 weiße Zwiebel;  1 rote Zwiebel;  1 Knoblauchzehe;   ½ Tl. Kreuzkümmel;  4 Essl. Sesamsamen;  Was du Zuhause haben musst:    Salz & Pfeffer;  1 Backofen;  1 Auflaufform;  2 Pfannen;  1 Dampfgarer oder 1...

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Frittata mit Gemüse

Wer kennt das nicht? Montagmorgen, du wirfst einen Blick in den Kühlschrank, und – oh nein – es sind noch so viele Gemüsereste vorhanden! Was damit tun? Eine gute Idee ist diese Frittata. Nimm einfach alles, was dein Gemüsefach hergibt, putze und schneide es, Eiermasse darüber und stelle das Ganze in den Backofen. Fertig 😉

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Fisch in Alufolie

Hier kann praktisch nichts schief gehen, und dieses Rezept ist schnell und einfach vorzubereiten. Ich liebe dieses typische Sommergericht, da ich den Fisch schon einige Zeit vorher zubereite, ihn bis zur Backzeit im Kühlschrank aufbewahre und so genügend Zeit habe, die Küche wieder aufzuräumen. 

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Rote-Beete-Suppe

Seitdem ich eine neue Garmethode für Rote Beete entdeckt habe, macht es mir richtig Spaß, diese köstlichen Knollen in meinem Speiseplan zu integrieren. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe werden durch das Kochwasser nicht ausgeschwemmt. Ein milder und gar nicht erdiger Geschmack ist das Ergebnis. 😉

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Rote Beete mit Chicorée

Manche Einladungen sind eine Herausforderung: Wenn deine Gäste genau solche Feinschmecker und Hobbyköche sind wie du. Mein Vorschlag für so ein Event: eine Salatkombination mit Chicorée und Roter Beete. Meinen Gästen hat’s geschmeckt, vor allem als sie hörten, dass es sich um Soul Food handelt. 😉

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